लैटिन अमेरिकी भोजन: मुख्य विशेषताएं

किसी देश के वातावरण में डुबकी लगाने के तरीकों में से एक राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों की कोशिश करना है। लैटिन अमेरिकी व्यंजन एक मोज़ेक है जिसमें एक साथ कई मूल राज्यों की पाक परंपराएं शामिल हैं।

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लैटिन अमेरिकी भोजन की सुविधाएँ

लैटिन अमेरिका के देशों में कई दर्जन देश शामिल हैं, जिनमें से सबसे बड़े देश ब्राजील, मैक्सिको, अर्जेंटीना, वेनेजुएला, कोलंबिया, पेरू और चिली हैं। प्राचीन काल से इन क्षेत्रों के निवासियों ने मकई की खेती की, इसलिए उनके राष्ट्रीय व्यंजनों के कई व्यंजन इसका उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। इस अनाज से, मुख्य व्यंजन और साइड डिश दोनों तैयार किए जाते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात: प्रसिद्ध लैटिन अमेरिकी टॉरिलस - टॉरिलस - कॉर्नमील से बने हैं। उनकी तैयारी के लिए, विभिन्न मसालों को आटा में जोड़ा जाता है, और इस डिश को पनीर सॉस या मक्खन के साथ परोसा जाता है। मसालेदार चटनी के साथ टॉर्टिलस बहुत अच्छे हैं। मसालों की बहुतायत के बिना स्थानीय भोजन आम तौर पर अकल्पनीय है। सभी गर्म मिर्च मिर्च में प्रसिद्ध लैटिन अमेरिका से आता है और इसे अपने राज्यों में से एक कहा जाता है।

उसके पसंदीदा सीजन मिंट, ऋषि, तुलसी और थाइम हैं। हालांकि, स्थानीय रसोइयों का एक अलिखित नियम है: आप एक डिश में 5 से अधिक प्रकार के अलग-अलग सीज़निंग नहीं जोड़ सकते। रक्त के साथ ग्रील्ड मांस बहुत लोकप्रिय है, इसे जमीन लाल मिर्च के अलावा टमाटर सॉस में मेज पर परोसा जाता है। यहां, स्वादिष्ट लकड़ी का कोयला सॉसेज भी लकड़ी का कोयला, कीमा बनाया हुआ मांस पर पकाया जाता है, जिसके लिए गोमांस, लॉर्ड और प्याज से बनाया जाता है, काली मिर्च, लौंग और दालचीनी के साथ अनुभवी। टमाटर, फलियां और आलू से व्यापक व्यंजन। यह दक्षिण अमेरिका से था कि आलू यूरोपीय देशों में लाया गया था और फिर दुनिया भर में वितरण प्राप्त किया गया था।

लैटिन अमेरिकी भोजन

पेरू का आलू:

- 600 ग्राम आलू;

- 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;

- 1 मध्यम प्याज;

- दूध या क्रीम के 50 ग्राम;

- 30 ग्राम जैतून का तेल;

- पिसी मिर्च, नींबू का रस।

क्रीम पनीर, क्रीम और जैतून का तेल जमीन है और मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाया जाता है। फिर मिश्रण को गर्म किया जाता है, नींबू का रस, काली मिर्च और प्याज जोड़ा जाता है, जो पूर्व-पारित होते हैं। आलू छील, पूरे उबला हुआ और परिणामस्वरूप सॉस के साथ अनुभवी हैं। इस डिश को हरे सलाद के पत्तों के साथ परोसा जा सकता है।

ब्राजील का सलाद:

- 150 ग्राम अजवाइन जड़;

- 1 बड़ा सेब;

- 1 केला;

- अंगूर के 150 ग्राम;

- आधा कीनू;

- मेयोनेज़ के 150 ग्राम।

पूर्व-छिलके वाली अजवाइन और सेब को तिनके, केले में - हलकों में काटें। कीनू को छीलकर स्लाइस में विभाजित करें। सब कुछ मिलाएं, फिर अंगूर और मेयोनेज़ जोड़ें। एक स्लाइड के रूप में सलाद की सेवा करने और टेंजेरीन, केले और अंगूर के स्लाइस के साथ गार्निश करने की सिफारिश की जाती है।

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