स्मोक्ड सैल्मन के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद तैयार करने के लिए बहुत आसान है और बहुत पौष्टिक है, और गर्मियों का साग इसे एक ताज़ा स्पर्श देगा। यह स्वादिष्ट व्यंजन अच्छी तरह से पूरे भोजन को बदल सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - युवा आलू 800 ग्राम
- - स्मोक्ड सैल्मन 400 g
- - प्राकृतिक दही 200 मिली
- - हरी सौंफ
- - ताजा तुलसी
- - आधा खीरा
- - 1 नींबू का रस और उत्साह
- - जैतून का तेल
- - समुद्री नमक, पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
सलाद के लिए, आपको युवा मध्यम आकार के आलू चाहिए। लगभग उसी आकार के आलू को अच्छी तरह से धोएं और छीलें। यह सलाह दी जाती है कि छिलके को न काटें, बल्कि इसे खुरच कर निकाल दें। एक सॉस पैन लें, इसे ठंडे पानी, नमक के पानी के साथ डालें, आग लगा दें, एक उबाल लें। छिलके वाले आलू को उबलते पानी में डुबोएं, फिर से एक उबाल लें और 15 मिनट तक टेंडर तक पकाएं।
2
आलू पकाते समय ड्रेसिंग को पकाएं। ऐसा करने के लिए, नींबू का रस और नींबू का रस के साथ दही मिलाएं, नमक और जैतून का तेल की एक बड़ी चुटकी वहां जोड़ा जाता है। काली मिर्च के साथ हल्के से ईंधन भरें।
3
15 मिनट पकाने के बाद, तैयार आलू से पानी निकाल दें। आलू को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, तुरंत नमकीन और मिर्च के साथ अनुभवी, फिर थोड़ा जैतून का तेल के साथ छिड़का जाता है। 5 मिनट बाद, आलू में आधा मसाला डाला जाता है। आलू को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आलू को ठंडा करने से पहले उन्हें सीजन करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि वे सभी सुगंध को अवशोषित कर सकें।
4
खीरे को अच्छी तरह से धो लें, इसे एक नैपकिन के साथ सूखा लें, और इसे छील लें। छिलके वाली खीरे को आधी लंबाई में काटें और बीज निकालें। खीरे को छोटे टुकड़ों में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा काट दिया जाता है। सौंफ को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें। आलू में खीरा, तुलसी और सौंफ मिलाया जाता है, सब कुछ बड़े करीने से मिलाया जाता है।
5
सलाद को अलग-अलग प्लेटों पर बिछाया जाता है, सामन के टुकड़ों को इसमें जोड़ा जाता है। एक बार फिर जैतून के तेल के साथ छिड़का।