सलाद नए साल की दावत का एक अनिवार्य घटक है। यदि आप छुट्टी मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो अनानास और झींगा के साथ एक मूल सलाद शामिल करें। इसका ताज़ा स्वाद एक पेटू भी खुश कर देगा।
अपना नुस्खा चुनें
एक असामान्य नव वर्ष का सलाद तैयार करने के लिए , आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम खुली चिंराट;
- 3 अंडे;
- 100 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास (3 छल्ले);
- 2 चम्मच नींबू का रस;
- 2 सलाद पत्ते;
- डिल का एक गुच्छा;
- ड्रेसिंग के लिए नमक और स्वाद के लिए मेयोनेज़।
अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
अनानास नाली या बस एक कागज तौलिया पर स्लाइस सूखा, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
उबलते पानी में चिंराट रखें। यह पूर्व-नमक होना चाहिए, आप अजवायन की पत्ती और अजमोद के एक जोड़े को जोड़कर पानी का स्वाद ले सकते हैं। उसके बाद, पानी को एक फोड़ा में ले आओ और 2 मिनट से अधिक समय तक समुद्री भोजन पकाना, अन्यथा वे "रबर" बनने का जोखिम उठाते हैं। एक कोलंडर में झींगा को मोड़ो ताकि पानी निकल सके।
पनीर को मध्यम आकार के grater पर पीसें। सलाद पत्ते तैयार करें: उन्हें धो लें, सूखें और एक प्लेट पर लेटें। वे पकवान की एक तरह की सजावट होगी।
पत्तियों पर अनानास क्यूब्स डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें। फिर कटा हुआ अंडे डालें और फिर से मेयोनेज़ डालें। फिर पनीर की परत आती है, इसे शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लेपित करने की भी आवश्यकता होती है। अंतिम परत झींगा है। उन्हें पनीर पर रखें, नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।
यदि आत्मा कुछ और भी अधिक विदेशी चाहती है, तो नए साल के लिए टकीला के साथ अनानास और झींगा सलाद बनाने की कोशिश करें।
आपको आवश्यकता होगी:
300 ग्राम खुली चिंराट;
- टकीला के 125 मिलीलीटर;
- 1 ताजा अनानास;
- जैतून का तेल के 70 मिलीलीटर;
- 1 चम्मच कसा हुआ चूना उत्तेजकता;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चूने का रस;
- 2 पीसी घंटी का काली मिर्च;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। समुद्री नमक;
- 250 मिली पानी।
समुद्री नमक, पानी और टकीला मिलाएं। इस मिश्रण में आपको समुद्री भोजन की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा के लिए, आपको लाल नहीं बल्कि हरी झींगा लेना चाहिए। उन्हें 10 मिनट के लिए सॉस में डालें।
एक बड़ी प्लेट पर अनानास के स्लाइस को व्यवस्थित करें, उन्हें आधा जैतून का तेल डालें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। समुद्री नमक के साथ छिड़के।
रस के एक छोटे कटोरे में मारो और शेष तेल और टकीला का एक बड़ा चमचा चूना। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। चटनी तैयार है।
समुद्री भोजन से समुद्री भोजन बाहर निकालें। इसे डालें और पैन में आधा गिलास पानी डालें, एक उबाल लें। मैरीनेट किए हुए चिंराट को रखें और एक मिनट के लिए आग पर रखें। उसके बाद, समुद्री भोजन को ठंडा करें।
काली मिर्च को पतली स्लाइस में काटें। इस व्यंजन के लिए, विभिन्न रंगों के फलों को लेने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, लाल और पीले। झींगा, सॉस और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ काली मिर्च मिलाएं।
अनानास के साथ एक प्लेट पर सलाद रखें, अजमोद के साथ गार्निश करें और नए साल की मेज पर सेवा करें।