मूल पकवान: पैनकेक सलाद

आमतौर पर, पेनकेक्स को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, लेकिन पतली और नाजुक पेनकेक्स विभिन्न सलाद के घटक बन सकते हैं, जिससे वे मूल और असामान्य हो सकते हैं। पैनकेक सलाद छुट्टी के दौरान टेबल को सजाएगा, साथ ही एक नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान खुशी होगी।

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पैनकेक और चिकन सलाद

असामान्य और स्वादिष्ट चिकन और पैनकेक सलाद प्राप्त किया जाता है। आपको आवश्यकता होगी:

- चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;

- चिकन अंडे - 5 पीसी ।;

- 2 बड़े चम्मच। एल। टेबल सिरका;

- प्याज - 1 पीसी ।;

- सलाद पत्ते;

- वनस्पति तेल (फ्राइंग पेनकेक्स के लिए);

- मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);

- नमक, जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

ठंडे पानी में चिकन पट्टिका कुल्ला और थोड़ा नमकीन पानी में निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें। पकाए गए पट्टिका को प्राकृतिक तरीके से ठंडा करें और चिकन को फाइबर में मिलाएं। मध्यम आकार के प्याज को आधा छल्ले में छीलें और काट लें, और फिर 1: 2 के अनुपात में सिरका और उबला हुआ पानी का घोल भरें, थोड़ा सा चीनी और नमक डालें। प्याज के छल्ले 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, प्याज को ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए, और फिर सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

इस बीच, अंडे पेनकेक्स पकाना। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ अंडे और नमक मारो, और फिर वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें। सलाद के लिए, आपको 3-4 पेनकेक्स की आवश्यकता होती है। पेनकेक्स को दोनों तरफ तले जाने की जरूरत है, और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

एक कटोरे में, सभी अवयवों को मिलाएं: पेनकेक्स, प्याज, चिकन। स्वाद, नमक, काली मिर्च जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम। लेटिष के पत्तों को रगड़ें और उन पर एक पैनकेक सलाद रखें, जो शीर्ष पर बारीक कटा हुआ साग (अजमोद, डिल, आदि) या जैतून से सजाया जा सकता है।