यदि तहखाने में बहुत सारे छोटे आलू बचे हैं, और उन पर कहीं भी नहीं है, तो आप स्वादिष्ट आलू केक बना सकते हैं। इस तरह के पाई को किसी भी भरने के साथ बनाया जा सकता है: मांस, अंडे, मशरूम और बहुत कुछ के साथ।
अपना नुस्खा चुनें
आटा के लिए सामग्री:
- मध्यम आकार के आलू - 0.5 किलो;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- आटा - our कप के बारे में;
- स्वाद के लिए नमक।
भरने के लिए सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी;
- लहसुन - 3 लौंग;
- डिल - आधा गुच्छा;
- काली मिर्च;
- नमक;
- सूरजमुखी का तेल
तैयारी:
- एक नरम ब्रश के साथ गंदगी से बहते पानी में आलू कुल्ला और उनकी खाल में पकाना। जब आलू उबल जाएं, तो उस पर ठंडा पानी डालें ताकि वह तेजी से ठंडा हो सके। ठंडा किया हुआ आलू छीलें। एक मांस की चक्की में तैयार आलू को ट्विस्ट करें।
- परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू और नमक में अंडे जोड़ें। आप चाकू की नोक पर आटे में सोडा जोड़ सकते हैं, यह कुछ वायुहीनता का प्रभाव देता है, लेकिन आप सोडा के बिना कर सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आटा जोड़ना शुरू करें। जब आटा एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है और आपके हाथों से चिपकना बंद कर देता है - पर्याप्त आटा।
- प्याज को छील लें और बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, आप इसे एक ब्लेंडर में काट सकते हैं, फिर स्टफिंग अधिक रसदार होगा। लहसुन की मदद से लहसुन को छीलें और काटें। स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च, नमक में सब्जियां जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा से एक छोटा सा टुकड़ा काट लें और इसे अपने हाथों से फ्लैट केक में गूंध लें। केक के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस रखें और एक पाई बनाएं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ गरम किया जाता है, आलू के केक को आटे में डुबाकर फैलाया जाता है और मध्यम आँच पर पकाया जाता है, उन्हें ब्राउन किया जाता है।
- इन पाई को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। वे एक मुख्य पकवान के रूप में नीचे आ सकते हैं, अगर ताजा सब्जियों के सलाद, कोरियाई व्यंजनों से मसालेदार सलाद या सिर्फ उबले हुए हरी बीन्स के साथ परोसा जाता है।