क्रिस्पी सूजी कुकीज बनाने की विधि

सूजी से न केवल दलिया बनाया जा सकता है। इसके आधार पर स्वादिष्ट कुरकुरे कुकीज़ बेक करने की कोशिश करें। एक अच्छी तरह से पका हुआ मिठाई निविदा है और बस आपके मुंह में पिघला देता है। तैयार कुकीज़ को आइसिंग, जैम के साथ लेपित किया जा सकता है या बस पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

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चीनी कुकीज़

यह सरल लेकिन स्वादिष्ट कुरकुरे कुकी को शाम की चाय के लिए तैयार किया जा सकता है - इसे बहुत जल्दी पकाया जाता है।

आपको आवश्यकता होगी:

- 60 ग्राम सूजी;

- 125 ग्राम मक्खन;

- 125 ग्राम गेहूं का आटा;

- 125 ग्राम चीनी;

- छिड़काव के लिए आइसिंग चीनी;

- धब्बा के लिए मोटा जाम।

मक्खन को नरम करें और चीनी के साथ सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। सूजी डालें और फिर से अच्छी तरह से मिलाएँ। आटा जोड़ें और बिना पका हुआ आटा गूंधें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेट दें।

आटे के साथ छिड़का हुआ बोर्ड पर, एक परत में आटा रोल करें। एक धातु अवकाश के साथ इसके बाहर के आंकड़े काटें और उन्हें एक पका रही चादर पर रखें, तेल से सना हुआ। सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन में आइटम सेंकना। एक स्पैटुला के साथ, समाप्त कुकीज़ को हटा दें और इसे बोर्ड पर ठंडा करें। पीसा हुआ चीनी छिड़कें और चाय के साथ परोसें।

आप कुकीज़ को अलग तरह से बना सकते हैं। आटा शीट से तारों या हलकों को काटें। उन्हें अच्छी तरह से बेक और ठंडा करें। एक खट्टा मोटा जाम के साथ आधा कुकीज़ स्मियर करें - उदाहरण के लिए, नारंगी या बेर। शेष कुकीज़ के साथ आइटम को कवर करें। हल्के से निचोड़ें और फिर सतह पर पाउडर चीनी छिड़कें।

चॉकलेट टुकड़े कुकीज़

सूजी कुकीज़ की एक और विविधता का प्रयास करें। यह पता चला है कि बहुत मीठा नहीं है, इसलिए बेकिंग को काले, दूध या सफेद चॉकलेट से टुकड़े के साथ पूरक किया जाना चाहिए।

आपको आवश्यकता होगी:

- 1 कप सूजी;

- 0.5 कप चीनी;

- 3 अंडे;

- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;

- 30 ग्राम सफेद चॉकलेट।

प्रोटीन से जर्दी अलग करें। सफेद चीनी के साथ मैश यॉक, एक मजबूत फोम में गोरों को हरा दें। जर्दी मिश्रण में, बारी-बारी से सूजी और व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं, धीरे से ऊपर से नीचे तक द्रव्यमान को मिलाएं ताकि यह गिर न जाए। तेल के साथ आयताकार आकार को चिकनाई करें और इसमें आटा डालें। मोल्ड को ओवन में रखें, 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब तक आटा एक सुंदर सुनहरा रंग नहीं है तब तक सेंकना।

पैन को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें। केक को सावधानी से हटाएं और आगे ठंडा होने के लिए बोर्ड पर बिछाएं। केक को हीरे या चौकोर में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

आइसिंग पकाएं। पानी के स्नान में दोनों प्रकार की चॉकलेट पिघलाएं। एक चम्मच या सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, कुकीज़ को डार्क चॉकलेट आइसिंग के साथ कवर करें। उसे जमने दो। सफेद चॉकलेट को एक कन्फेक्शनरी सिरिंज में स्थानांतरित करें और कुकी की सतह पर स्ट्रोक या मोनोग्राम लागू करें। सजावट के लिए सफेद चॉकलेट के बजाय, आप सुगंधित रंग का उपयोग कर सकते हैं - नारंगी, स्ट्रॉबेरी या पुदीना।

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