दिलचस्प नाम "एंथिल" के साथ केक कई लोगों के लिए परिचित है - यह यूएसएसआर में तैयार किया गया था, कागज की एक नोटबुक शीट पर पड़ोसी से पड़ोसी के लिए अच्छाई के लिए नुस्खा पारित करना, हस्तलिखित। लंबे समय तक, सामग्री की संरचना नहीं बदली है, और मिठाई पहाड़ी को सजाने के लिए, पहले की तरह, खसखस या चॉकलेट के टुकड़े। एंथिल केक बनाना आसान है कार्यों के विस्तृत विवरण के साथ चरण-दर-चरण अनुशंसाओं का पालन करना।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा के लिए 120 ग्राम मक्खन और अलग से 150 ग्राम - क्रीम के लिए;
- - 120 मिलीलीटर दूध;
- - 2 कच्चे चिकन अंडे;
- - बेकिंग पाउडर का एक बैग;
- - 2 कप sifted आटा;
- - गाढ़ा दूध की एक कैन;
- - खसखस या दूध / डार्क चॉकलेट - केक को सजाने के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, एक कटोरे में चिकन अंडे के साथ नरम मक्खन मिलाकर आटा तैयार करें।
2
मक्खन-अंडे के द्रव्यमान में थोड़ा गर्म दूध डालो, एक कांटा के साथ पीसें या मिक्सर के साथ हरा दें।
3
एक छलनी के माध्यम से 2 बार sifted आटा डालो, पाउच से एक बेकिंग पाउडर, अपने हाथों से पर्याप्त रूप से घने आटा गूंध। यह हाथों से चिपकना नहीं चाहिए और एक कटोरे में फैल जाना चाहिए।
4
अपनी हथेलियों के साथ एक गेंद तैयार करें, एक बैग में स्थानांतरित करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आप तेजी से एंथिल केक खाना बनाना खत्म करना चाहते हैं, तो आप आटा को फ्रीजर में 10 मिनट के लिए बाहर रख सकते हैं।
5
पैन को गरम करें और तेल से चिकना करें। फ्रीजर से ठंडे आटे को बड़े छेद या कद्दूकस के साथ एक मैनुअल मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। यदि घर पर ऐसे उपकरण नहीं हैं, तो यह केवल आटा से छोटे टुकड़ों को फाड़ने और कीड़े के तरीके से रोल करने की सिफारिश की जाती है।
6
आटा के टुकड़ों को 160 डिग्री पर भूरा होने तक सेंकना, ओवन से निकालें, ठंडा करें।
7
एक मिक्सर मक्खन और एक दूध से गाढ़ा दूध के साथ सजाकर एक मीठी क्रीम तैयार करें। संगति घनी, समान होनी चाहिए।
8
बेक किए हुए आटे के टुकड़ों को छोटे हाथों में तोड़ें, एक कटोरे में होममेड क्रीम के साथ मिलाएं।
9
एक सपाट पकवान पर परिणामी मिठाई द्रव्यमान डालें, अपनी हथेलियों के साथ एक पहाड़ी-एंथिल बनाएं। ताकि द्रव्यमान उंगलियों से चिपक न जाए, आप उन्हें थोड़ा नम कर सकते हैं, या एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
10
सेवारत करने से पहले, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर एंथिल केक को थोड़ा ठंडा करें, जैसा आप चाहें, सजाएं।
उपयोगी सलाह
"चींटियों" के साथ एक स्वादिष्ट केक को सजाने के लिए आसान है - आपको बस तैयार पहाड़ी को खसखस या चॉकलेट के टुकड़ों को बारीक कद्दूकस पर छिड़कने की जरूरत है। आप पिघले हुए चॉकलेट द्रव्यमान के साथ "एंथिल" भी डाल सकते हैं, इसलिए यह बेहतर लथपथ है, यह और भी स्वादिष्ट होगा।