चेरी टमाटर, या चेरी टमाटर, इस सब्जी के सभी प्रकार के सबसे मीठे होते हैं, इसके अलावा, बड़ी प्रतियों की तुलना में उनमें अधिक विटामिन होते हैं। इन गुणों के कारण, उन्हें ताजा सलाद की तैयारी के लिए उत्कृष्ट उत्पाद माना जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
एक हल्का और स्वादिष्ट इटैलियन कैपरी सलाद बनाने की कोशिश करें। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों हैं। उनमें से एक चेरी टमाटर के साथ है। कैप्री तैयार करने के लिए, ले:
- 500 ग्राम चेरी टमाटर;
- 200 ग्राम मोज़ेरेला चीज़;
- तुलसी का एक छोटा गुच्छा;
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- इतालवी जड़ी बूटियों को सुखाया।
टमाटर और जड़ी बूटी तैयार करें। ठंडे पानी की एक धारा के तहत चेरी को धो लें और आधा में काट लें। तुलसी को कुल्ला, इसे पानी से हिलाएं और पत्तियों को फाड़ दें। नमकीन से मोज़ेरेला निकालें और एक प्लेट पर रखें। यदि आप कैपरी बनाने के लिए नियमित आकार के पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे चेरी टमाटर के आकार में छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता है। लेकिन आप मिनी-मज़ारेल्ला का उपयोग कर सकते हैं, इस मामले में गेंदों को एक प्लेट पर रखने के लिए पर्याप्त है।
पनीर के स्लाइस के बीच टमाटर के हिस्सों को फैलाएं, शीर्ष पर - तुलसी के पत्ते। सलाद को उच्च गुणवत्ता वाले कोल्ड-प्रेस जैतून के तेल के साथ छिड़कें और सूखी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
तैयार करना आसान है, लेकिन हार्दिक और सुगंधित चेरी टमाटर का सलाद बुल्गारिया में तैयार किया गया है। इस स्नैक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चेरी के 10-12 टुकड़े;
- 1 ताजा मध्यम आकार का खीरा;
- मिठाई घंटी मिर्च के 4 टुकड़े;
- लहसुन के 3 लौंग;
- 200 ग्राम फेटा चीज।
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
फेटा पनीर को अपने हाथों से क्रश करें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और पनीर में जोड़ें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
कुचल लहसुन पनीर को कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फ़ेटा पनीर लहसुन के स्वाद से संतृप्त हो।
साबुत टमाटर एक गहरे सलाद कटोरे में डालें। बीज को छीलकर बड़े हलकों या आधा छल्ले में काट लें। खीरे का रस। टमाटर में सब्जियां जोड़ें, लहसुन के साथ फेटा पनीर और खट्टा क्रीम के साथ सीजन डालें। नमकीन बनाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि फेटा पनीर पकवान को आवश्यक नमकीन स्वाद देगा।
फेटा पनीर के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम के बजाय, आप बिना एडिटिव्स के दही ले सकते हैं।
चेरी टमाटर और सरसों का सलाद लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है, जिसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए:
- 1 किलो चेरी टमाटर;
- छिलके वाला 50 ग्राम अखरोट।
ईंधन भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 चम्मच डिजन सरसों;
- अखरोट के तेल के 100 मिलीलीटर;
- बेलसामिक सिरका के 2 बड़े चम्मच;
- तारगोन का एक गुच्छा।
टमाटर को छील लें। अपने लिए आसान बनाने के लिए, बेस क्रॉस्वाइज़ पर प्रत्येक फल को काट लें, फिर टमाटर को उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए डुबो दें। जब टमाटर पर छिलका फट जाए, तो उन्हें हटा दें और तुरंत ठंडे पानी में डालें। अब छिलका उतारना आसान होगा। छिलके वाले टमाटरों को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें।
एक ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, स्टेम से तारगोन के पत्तों को फाड़ें और उन्हें काट लें। डिजोन सरसों और बाल्समिक सिरका को मिलाएं, मिश्रण को थोड़ा सा फेंट लें। यदि वांछित हो तो काली मिर्च के साथ द्रव्यमान और मौसम को नमक दें। हरा करने के लिए बंद किए बिना, तेल और साग जोड़ें।
छिलके वाले टमाटर के पानी के साथ पोशाक करें और नाजुक टमाटर को न कुचलें। अखरोट की गुठली को टुकड़ों में पीसें और उन पर सलाद छिड़कें।