पन्नी में मछली पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी बारीकियों और खाना पकाने के रहस्य हैं, जिन्हें पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए याद रखना चाहिए।
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मछली "एक नींबू पर"
इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए आपको मध्यम आकार की मछली की आवश्यकता होगी, मछली, नींबू और ताजा जड़ी बूटियों के लिए मसाला।
सबसे पहले आपको मछली को बहुत अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा। फिर इसे तराजू से साफ करें। सिर और पंख काट दिए जाते हैं। उसके बाद, मछली को फिर से धोया जाता है। इसे सूखने के लिए छोड़ दें।
फिर मछली के धुले और सूखे शव को कटिंग बोर्ड पर रख दें। मछली पर, कई अनुप्रस्थ कटौती करें।
इस सरल प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, आपको मछली को दोनों तरफ से नमक से पोंछना होगा। आप स्वाद के लिए मिर्च मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
नींबू के स्लाइस के स्ट्रिप्स के साथ पन्नी को पूर्व-कवर करें। शीर्ष पर मछली का शव स्वयं रखा गया था, जो पहले नमकीन था। आप चाहें तो मछली पर कटौती करने के लिए नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। इसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ भरें और पन्नी में लपेटें।
फिर पन्नी में मछली को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। ओवन को अधिकतम दो सौ डिग्री तक पहले से गरम करना आवश्यक है, जिसके बाद पकवान को वहां रखा जाए, और फिर मछली समान रूप से सेंकना शुरू कर देगी।
खाना पकाने के बाद, मछली को विशेष रूप से कोमल और नरम होना चाहिए।