यहां तक कि बच्चों को यह रोल पसंद आएगा - गाजर और मटर के कारण, डिश बहुत रंगीन हो जाती है, और कीमा बनाया हुआ मांस की उपस्थिति इसे दिलदार बनाती है। रोल को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम ग्राउंड बीफ
- - 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
- - 1 अंडा
- - ब्रेड के 5-6 टुकड़े
- - 1 गिलास दूध
- - 100 ग्राम पनीर
- - 1 बड़ा गाजर
- - 2 तोरी
- - 1 डिब्बाबंद मटर
- - नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
गाजर और तोरी को धोएं और छीलें। 0.7-1 सेंटीमीटर मापने वाले क्यूब्स में उन्हें काटें। एक पैन में सब्जियों को स्टू करें, इसे वनस्पति तेल के साथ पूर्व चिकनाई करें। जब तक तरल वाष्पित न हो जाए, तब तक स्टोव उच्च ताप पर होना चाहिए, सब्जियों को तला हुआ न होने दें।
2
दूध में ब्रेड को 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसे बिना दूध निकाले पीस लें। यह एक तरल घोल होना चाहिए। एक मोटे grater पर पनीर रगड़ें। पूरी तरह से ग्राउंड बीफ और चिकन, तली हुई सब्जियां, डिब्बाबंद मटर, पनीर, दूध और एक अंडे के साथ रोटी मिलाएं। नमक और मसाले डालें।
3
बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें। इस पर मिश्रण डालें। सब्जियों के रोल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस। रोल का व्यास 7-10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह बीच में बेक नहीं करेगा। बेकिंग पेपर के ढीले सिरों के साथ रोल लपेटें। बेकिंग के दौरान कागज को खोलने से रोकने के लिए, रोल को धागे से लपेटा जाना चाहिए।
4
ओवन को 200 डिग्री पर गर्म करें। इसमें रोल डालें और उसी तापमान पर 40-60 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के दौरान, रोल को समय-समय पर चालू होना चाहिए।
5
खाना पकाने के बाद, रोल को कागज से मुक्त किया जाना चाहिए। यह गर्म परोसा जाता है, स्लाइस में 1.5-2 सेंटीमीटर मोटी काट दिया जाता है।
उपयोगी सलाह
मध्यम आकार की तोरी चुनें, क्योंकि बड़े में कई बड़े बीज होंगे।