यह सलाद बहुत ही असामान्य है, क्योंकि इसकी एक सामग्री बाजरा घास है। यह मानव शरीर के लिए बहुत हल्का और अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। चंगेज खान का सलाद बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 2 टमाटर;
- 2 सेब
- ½ नींबू;
- 1 कप बाजरा ग्रेट्स;
- 1 घंटी मिर्च;
- 3 लहसुन लौंग;
- 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
- हरी प्याज, अजमोद और सलाद - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च और नमक।
तैयारी:
- बाजरा ग्रेट्स को छांटना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और साफ ठंडे पानी से भरना चाहिए। इसे कम से कम 60 मिनट तक भिगोना चाहिए।
- फिर सेब तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाता है, छील दिया जाता है और कोर को हटा दिया जाता है। उसके बाद, लुगदी को पर्याप्त रूप से छोटे आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है।
- अगला, आपको टमाटर की तैयारी करने की आवश्यकता है। वैसे, उन्हें पका हुआ होना चाहिए। आपको पहले उनसे छिलका निकालने की जरूरत है। इसके लिए, धुली हुई सब्जियों को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए। उसके बाद, त्वचा को हटाने के लिए बहुत आसान है।
- साग को भी धोया जाना चाहिए और बहते पानी के तहत ऐसा करना सबसे अच्छा है। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, इसे बारीक काट दिया जाता है। सलाद के पत्तों को काटने के लिए नहीं, बल्कि अपने हाथों से फाड़ने के लिए सबसे अच्छा है।
- धुली हुई बेल मिर्च को आधे में काट लेना चाहिए और विभाजन के साथ बीज को हटा देना चाहिए। फिर इसे बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए।
- लहसुन की लौंग छीलें और बहते पानी में कुल्ला करें। नींबू से रस निचोड़ें। यदि आपके पास एक विशेष उपकरण नहीं है, तो यदि आप इसे मेज के चारों ओर रोल करते हैं, तो अधिकतम मात्रा में रस निचोड़ना आसान है।
- सभी उत्पादों को तैयार करने के बाद, आप खुद सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। सलाद का कटोरा लें और इसके नीचे कुछ धुले हुए साबुत सलाद के पत्ते रखें। फिर तैयार बाजरा ग्रैट्स उन पर बिछाए जाते हैं (तरल को सूखा जाना सुनिश्चित करें)।
- सभी तैयार सब्जियां, सेब, जड़ी बूटी और लहसुन वहां भेजे जाते हैं। सलाद को नमकीन और धीरे से मिश्रित करने की आवश्यकता है। शीर्ष यह हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ डाला जाना चाहिए। इस तरह की असामान्य संरचना के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने के बावजूद, पकवान बहुत सुगंधित हो जाता है।