कोरियाई कद्दू का सलाद सस्ता और दिलकश है

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो मसालेदार कोरियाई गाजर सलाद - गाजर पसंद नहीं करेगा। और कद्दू से ही क्यों नहीं? इसके अलावा, सभी पक्ष कद्दू से दूर। और इस सलाद में वह सिर्फ एक झपट्टा मारकर निकल जाती है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• कद्दू - 1 किलो

• प्याज - 1 बड़ा सिर,

• वनस्पति तेल - 1/3 कप,

• 3% टेबल सिरका - 1/2 कप,

• नमक - 0.5 चम्मच,

• चीनी - 1 चम्मच,

• जमीन काली और लाल मिर्च स्वाद के लिए,

• 1-2 बड़े चम्मच सोया सॉस

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले, आपको कद्दू को स्लाइस में विभाजित करने की आवश्यकता है, ताकि इसे छीलने के लिए अधिक सुविधाजनक हो। फिर प्रत्येक स्लाइस को तिनके के रूप में एक कोरियाई ग्रेटर पर रगड़ा जाता है। यदि इस तरह से कसा हुआ गाजर अभी भी पूरी तरह से अपने हाथों से इसे कोमलता देने के लिए गूंध रहा है, तो आपको कद्दू के साथ ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है। इसका मांस अधिक कोमल होता है।

2

बस सिरका को राज्य के 3% (1:20) तक पतला करें और कद्दूकस की हुई सब्जी को एक कप में डालें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं और ढक्कन या प्लेट के साथ कवर करें। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। जबकि कद्दू को मसालेदार है, पतले प्याज को पतले छल्ले में काट लें और इसे वनस्पति तेल में एक पैन में सुनहरा होने तक भूनें।

3

इस बीच, कद्दू ने पहले से ही अतिरिक्त अचार के साथ सूखा हुआ रस दिया है। फिर कद्दू में नमक, चीनी, काली मिर्च डालें और प्याज के साथ गर्म तेल के साथ सब कुछ डालें। अगर वांछित, कटा हुआ लहसुन, धनिया सामग्री में जोड़ा जा सकता है, अगर ये मसाले किसी के स्वाद के हैं। हालांकि, मसालेदार कद्दू का सलाद उनके बिना अच्छा है।

4

नुस्खा में अंतिम स्पर्श सोया सॉस है, लेकिन यदि आप चाहें तो गाजर के लिए तैयार छिम-छिम ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, गाजर के लिए सभी सामग्री का उपयोग कोरियाई कद्दू बनाने के लिए किया जा सकता है। केवल अगर आपको सलाद का मसालेदार-मीठा स्वाद पसंद है, तो आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

ध्यान दो

कद्दू को रगड़ना अधिक सुविधाजनक होगा यदि आप उस आंतरिक परत को हटाते हैं जिसमें बीज चाकू से हटाए गए थे। अन्यथा, वह ग्रेटर को हथौड़ा देगा, और सलाद में यह बहुत प्रस्तुत करने योग्य नहीं दिखता है।

उपयोगी सलाह

3% सिरका का आधा गिलास पाने के लिए, आप एक चम्मच का उपयोग एक उपाय के रूप में कर सकते हैं। इस तरह के 1 चम्मच सिरका सार और 20 पानी आवश्यक मात्रा देगा।