जापान को केकड़े के डंडे का जन्म स्थान माना जाता है। अफवाहों के अनुसार, यह इस उत्पाद के अलावा के साथ पहला सलाद व्यंजनों गया था। मूल रूप से केकड़े की छड़ें केकड़े के मांस से बनाई जाती थीं। लेकिन चूंकि यह एक विनम्रता माना जाता है और बहुत महंगा है, स्टील की छड़ें सर्मी से बनाई जाती हैं - सफेद मछली का मांस। कई केकड़े की छड़ें केकड़े की छड़ें से तैयार की जा सकती हैं, उदाहरण के लिए, मिमोसा सलाद।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
- - प्याज - 1 मध्यम आकार का सिर;
- - हरे सेब - 2 टुकड़े;
- - हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- - चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
- - मक्खन - 50 ग्राम;
- - मेयोनेज़ - 800-100 ग्राम;
- - आधा नींबू;
- - स्वाद के लिए मसाला और मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
पारंपरिक मिमोसा सलाद, जो डिब्बाबंद मछली के साथ तैयार किया जाता है, ज्यादातर गृहिणियों से परिचित है। लेकिन जिन महिलाओं को अपने मेहमानों को प्रयोग करना और आश्चर्यचकित करना पसंद था, उन्होंने मिमोसा में केकड़े की छड़ें जोड़ना शुरू कर दिया। इससे पकवान को एक नया स्वाद और मौलिकता के नोट्स मिले।
2
तो, अगर सलाद के लिए सभी सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप स्नैक्स खाना शुरू कर सकते हैं। ठंडे पानी के साथ एक पैन में अंडे को विसर्जित करें, स्टोव पर डालें। 10-15 मिनट तक पकाएं। तरल को उबालने के बाद समय का पता लगाया जाता है। जब अंडे उबल जाते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी से डालें। इसलिए वे तेजी से साफ और ठंडा करना बेहतर होगा। उनसे शेल निकालें, गिलहरी को योलक्स से अलग करें।
3
दो गहरे कटोरे लें। इसके लिए एक मोटे grater का उपयोग करके, गिलहरी को एक में रगड़ें। एक अन्य कटोरे में, योलक्स डालें और एक कांटा के साथ उन्हें मैश करें।
4
अब केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें पहले पिघलना चाहिए और छीलना चाहिए।
5
बहते पानी के नीचे सेब कुल्ला। एक तौलिया के साथ सूखा, छील, कोर और अन्य अखाद्य भागों को हटा दें। तैयार फल को बारीक पीस लें। आपको एक प्रकार का घी मिलता है, जिसे आपको आधे नींबू के रस के साथ छिड़कना पड़ता है।
6
छील, कुल्ला और बहुत बारीक काट लें। फिर एक कोलंडर में डालें और उबलते पानी पर डालें। इससे प्याज का स्वाद बेहतर होगा। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
7
जब सभी उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तो आप एक सलाद बना सकते हैं। इसे परतों में रखा जाएगा, इसलिए उच्च पक्षों के साथ एक फ्लैट प्लेट या सलाद कटोरे लेने की सिफारिश की जाती है। क्षुधावर्धक की पहली परत केकड़े की छड़ें होती हैं। शीर्ष पर वे मेयोनेज़ के साथ बहुत चिकना नहीं होते हैं। दूसरी परत प्याज़ और कुचल प्रोटीन इस पर है, शीर्ष पर मेयोनेज़। तीसरी परत सेब है, उन पर अंडे की जर्दी और थोड़ा मेयोनेज़। अब जमे हुए मक्खन का एक टुकड़ा लें और इसे मोटे grater पर पीस लें। तेल की चौथी परत होगी - स्मोक्ड योलक्स के ऊपर झूठ। पनीर के साथ शीर्ष पर सब कुछ छिड़कें।
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अब आपको 2-3 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में सलाद डालने की आवश्यकता है। आदर्श विकल्प यह है कि स्नैक को पूरी रात सोखने दें। इससे यह केवल स्वादिष्ट बन जाएगा। सेवा करने से पहले, सलाद को साग और जैतून के स्प्रिंग्स से सजाएं। वे लोग जो नमकीन और मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, उन्हें अपने पसंदीदा सीज़न के साथ ऐपेटाइज़र की प्रत्येक परत को सीज़न करने की सलाह दी जाती है। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा सलाद अपना मूल स्वाद खो देगा। केकड़े की छड़ें से मिमोसा सलाद तैयार है!