"टेल" - एक अद्भुत स्वाद के साथ एक सलाद। इसमें बहुत ही "भारी" तत्व होते हैं, लेकिन वास्तव में यह हल्का होता है। यदि, निश्चित रूप से, आप उन सभी छोटी चीजों को ध्यान में रखते हैं जो इस सलाद की अद्भुत चमक के लिए रहस्य बनाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
Champignons - 200 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
चिकन अंडा - 3 पीसी।
हरा प्याज - 2 प्रति।
प्याज - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर। (तलते समय अप्लाई करें)
मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर
पहला कदम गाजर को उबालना है। नमक के पानी में खाना पकाना चाहिए। रास्ते के साथ, आप उबलते पानी और अंडे में फिलेट को पका सकते हैं। कठोर उबले अंडे खाना बनाना आवश्यक है। एक संतुलन खोजना और गलती न करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंडे टेल सलाद के मुख्य अवयवों में से एक हैं।
जब गाजर, fillets और अंडे तैयार होते हैं, तो आपको उनके साथ थोड़ा सा छेड़छाड़ करने की आवश्यकता होती है। चिकन पट्टिका को बहुत पतला, बहुत पतला होना चाहिए। छिलके वाली गाजर को मोटे grater पर सबसे अच्छा कसा जाता है। अंडे के साथ, चीजें थोड़ी अधिक जटिल होती हैं। तीन प्रोटीन और एक जर्दी को उसी तरह से पारित किया जाना चाहिए जैसे कि एक मोटे कश के माध्यम से गाजर। शेष दो योल को एक तरफ रखा जाता है जब तक कि शीर्ष परत तैयार न हो जाए।
अब तक, अंडे, गाजर और चिकन खत्म हो गए हैं। मशरूम शुरू करने का समय आ गया है। मशरूम को सही स्वाद प्राप्त करने के लिए, उन्हें प्याज के साथ तला हुआ होना चाहिए, पहले से कटा हुआ, बहुत बारीक। मुख्य बात यह है कि कटौती करने के लिए इतना है कि प्याज अपने रस को नहीं खोता है, अन्यथा पूरे सलाद नाली में चले जाएंगे। मशरूम में नमक होना चाहिए।
अब जब सभी अवयवों को ध्यान में रखा गया है, तो सलाद को बाहर करना शुरू करने का समय है। सलाद में कई परतें होती हैं। पहली परत प्याज के साथ तली हुई गाजर और मशरूम के साथ बारीक कटा हुआ पट्टिका का मिश्रण है। प्रत्येक परत को शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। दूसरी परत अंडे (तीन गिलहरी और एक जर्दी, एक बड़े grater के माध्यम से पारित) का एक खाली है।
दूसरी परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त होने के बाद, ऊपर से हरा प्याज डालना और दो बचे हुए जर्दी के साथ भरना आवश्यक है, उन्हें एक बारीक grater से गुजरने के बाद।