किसी भी डिश को अच्छे मूड में और प्यार के साथ पकाना बेहतर है। यह स्पेगेटी कार्बोनारा पर भी लागू होता है। लेकिन सफलता की कुंजी अभी भी चयनित उत्पादों के अनुपात में छिपी हुई है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- - बेकन - 4-6 टुकड़े;
- - shallots या प्याज - 1 पीसी ।;
- - लहसुन - 2 लौंग;
- - चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- - क्रीम 10% - 150 मिलीलीटर;
- - परमेसन पनीर - 40 ग्राम;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
आग पर पानी की एक पॉट सेट करें, इसे एक फोड़ा करने के लिए गरम करें। नमक का पानी और इसमें स्पेगेटी डुबोएं। अल डेंट तक उबालें, जिसका अर्थ है स्पेगेटी तैयार। इतालवी से "दांत पर", और एक सरल अर्थ में अनुवादित - जब काटते हैं, तो दांत स्पेगेटी के लिए कुछ प्रतिरोध महसूस करता है, अर्थात। थोड़ी कठोरता है। स्पेगेटी को बहते पानी से कुल्ला, इसे वापस पैन में कम करें।
2
बेकन को पीसें, प्याज और लहसुन लौंग को छीलकर काट लें। प्याज और लहसुन के साथ एक पैन में बेकन भूनें। यदि बेकन में पर्याप्त वसा नहीं है, तो तेल जोड़ें।
3
अंडे धोएं और एक कप में तोड़ लें, एक व्हिस्क या कांटा के साथ थोड़ा हरा दें। 20 ग्राम और क्रीम की मात्रा में कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान मिलाएं, काली मिर्च और नमक को न भूलें। सभी उत्पादों को फिर से हराया।
4
एक गर्म पेस्ट में, प्याज और लहसुन के साथ तले हुए बेकन जोड़ें। अंडे के मिश्रण में डालो, मिश्रण करें। मेज पर गर्म परोसें, शेष पनीर को पीसें और पकवान पर छिड़कें।
ध्यान दो
कुछ रसोइये नुस्खा में सूखी शराब का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, लेकिन यह स्वाद का मामला है।