स्टिर-फ्राई गर्म तेल में जल्दी से फ्राइंग भोजन के लिए एक तकनीक है जिसमें लगातार सरगर्मी दीवारों के साथ एक गहरी कड़ाही होती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोर्क टेंडरलॉइन 500 ग्राम;
- - हरी फलियाँ 200 ग्राम;
- - मीठी मिर्च 1 पीसी ।;
- - सूखे मिर्च काली मिर्च 1 पीसी ।;
- - लहसुन 6 लौंग;
- - अदरक 1 सेमी;
- - जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
पोर्क को धो लें, इसे कागज तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मीठे मिर्च को बहते पानी के नीचे धोएं, बीज साफ करें और साथ ही पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कोलंडर में हरी बीन्स कुल्ला और सूखने दें।
2
लहसुन की लौंग छीलें और काटें। अदरक की जड़ को बारीक पीस लें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक और मिर्च मिर्च डालें, 1-3 मिनट तक भूनें।
3
फिर कटा हुआ सूअर का मांस पैन में डालें और इसे सभी पक्षों पर जल्दी से भूनें।
4
जब सूअर का मांस भूरा होता है, नमक के साथ सीजन और काली मिर्च के साथ सीजन में, कटा हुआ घंटी मिर्च और हरी बीन्स जोड़ें। लगातार 7-10 मिनट के लिए भूनें, लगातार हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। आप साइड डिश में उबले हुए चावल या ताजा सब्जियों का सलाद परोस सकते हैं। यदि वांछित है तो साग के साथ गार्निश करें।