Champignon सूप सभी मौसमों के लिए दोपहर के भोजन के लिए एक अनिवार्य विकल्प है। यह शाकाहारी और दुबले मेनू के लिए उपयुक्त है, साथ ही उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, मशरूम एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। मैं आलू के साथ मशरूम से बने मशरूम सूप के अपने संस्करण की पेशकश करता हूं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- Champignons - 400 ग्राम;
- आलू - 3-4 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 छोटा या आधा बड़ा;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- नमक, जड़ी बूटी, लहसुन - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
मशरूम काटें, 2-2.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें और शोरबा को 20-25 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
2
पील प्याज, गाजर, आलू। प्याज और गाजर को बारीक काट लें (कद्दूकस करें) और 5 मिनट के लिए जैतून के तेल के साथ पैन में भूनें।
3
सूप से उबला हुआ मशरूम निकालें, कड़ाही में सब्जियां डालें, 10 ग्राम मक्खन डालें और लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सब कुछ भूनें।
4
आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, तली हुई गाजर, प्याज और मशरूम के साथ उबलते मशरूम शोरबा में टॉस करें। 20 मिनट तक पकाएं।
5
सूक्ष्मता कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ गर्मी, नमक और मौसम से सूप निकालें। इसे 10-15 मिनट तक पकने दें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
उपयोगी सलाह
शैंपेनोन सूप को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में 4-5 बड़े चम्मच सूप का पीस लें और परिणामस्वरूप सॉस को फिर से सॉस पैन में मिलाएं।