मशरूम का सूप तुरंत रईस मशरूम से जुड़ा होता है, लेकिन नमकीन मशरूम से यह कम स्वादिष्ट नहीं होता है। नमकीन मशरूम की सुगंध नमकीन बनाने में उपयोग किए जाने वाले मसालों के कारण होती है, इसलिए सूप पूरे मसालेदार पैलेट को बरकरार रखता है और असामान्य रूप से सुगंधित हो जाता है। मशरूम अपनी सुगंध में विशेष रूप से उदार हैं, यही वजह है कि उनमें से सूप सबसे स्वादिष्ट है। यदि आप एक नए, मसालेदार और मसालेदार मशरूम सूप की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - नमकीन मशरूम (अधिमानतः काला) - 1 गिलास
- - आलू - 5 पीसी।
- - बड़े प्याज - 2 पीसी।
- - गाजर - 1 पीसी।
- - खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- - लहसुन - 2 लौंग
- - वनस्पति तेल
निर्देश मैनुअल
1
कटा हुआ आलू उबलते शोरबा में डालो, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और पकाने के लिए छोड़ दें।
2
गाजर को पीस लें, प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को स्लाइस में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में सब्जियां डालें और कई मिनट के लिए भूनें।
3
मशरूम को बारीक काट लें (वैकल्पिक रूप से, एक मांस की चक्की से गुजरें) और सब्जियों में जोड़ें। आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं ताकि मशरूम थोड़ा स्टू हो।
4
15 मिनट के बाद, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम जोड़ें और सब्जियों और मशरूम के साथ एक और 2-3 मिनट उबालें।
5
आलू पक जाने के बाद, शोरबा में भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। 10 मिनट के बाद, स्वादिष्ट सूप तैयार है।
उपयोगी सलाह
यदि आप गाढ़ा सूप पसंद करते हैं, तो आप आधा गिलास दलिया बड़े आकार, साबुत अनाज जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, "स्पष्ट सूर्य" नहीं। 1. यदि आपके पास नमकीन मशरूम नहीं हैं, लेकिन सूखे हुए हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं। मशरूम को कुछ घंटों के लिए उबलते पानी में भिगोएँ, फिर मांस की चक्की से गुजरें और निर्दिष्ट नुस्खा के अनुसार पकाएँ।