नींबू पेस्ट्री में एक सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध है, यही वजह है कि यह गृहिणियों के बीच इतना लोकप्रिय है। इस केक को तैयार करने के लिए, आप खरीदे गए नींबू चीनी का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कंपनी कोटनी से, या इसे ताजा कसा हुआ उत्तेजकता के साथ बदलें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम गेहूं का आटा;
- - मध्यम वसा खट्टा क्रीम के 150 ग्राम;
- - 150 ग्राम गंधहीन सूरजमुखी तेल;
- - 100 ग्राम चीनी;
- - 4 मध्यम आकार के चिकन अंडे;
- - 3 बड़े चम्मच। Kotanyi नींबू चीनी या 1/2 नींबू उत्तेजकता के चम्मच;
- - 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
निर्देश मैनुअल
1
अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। एक गहरी कटोरी में दानेदार चीनी के साथ योलक रखें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक व्हिस्क के साथ व्हिस्क करें।
2
सूरजमुखी तेल, नींबू चीनी और खट्टा क्रीम की जर्दी में हिलाओ। यदि नींबू चीनी नहीं है, तो ज़ेस्ट डालें। ऐसा करने के लिए, नींबू को अच्छी तरह से कुल्ला, आधा काट लें और छिलके को बारीक कद्दूकस से रगड़ें।
3
आटे की बेकिंग पाउडर के साथ एक छलनी के माध्यम से गेहूं का आटा निचोड़ें, अंडा-खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ें और चिकनी होने तक मिलाएं।
4
एक साफ वसा रहित डिश में, व्हिस्की के साथ मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को हरा दें जब तक कि वे एक शराबी प्रकाश फोम में बदल न जाएं। उन्हें आटा में जोड़ें और बहुत धीरे से मिलाएं।
5
वनस्पति तेल के साथ केक पैन चिकनाई करें, इसे आटा के साथ भरें। ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें, सांचे को वहाँ रखें और पकने तक 30-40 मिनट तक बेक करें। एक मैच के साथ तत्परता की जांच करें, जो केक को छेदते समय सूखा बाहर आना चाहिए।
6
ओवन से समाप्त कपकेक निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, मोल्ड को पलट दें और कंटेनर से कपकेक को ध्यान से हटा दें। आप कड़ाही के तल पर एक ठंडा, नम तौलिया रख सकते हैं ताकि कपकेक तेजी से बाहर निकले।
7
नींबू मफिन को मेज पर परोसें। आप इसे वैकल्पिक रूप से आइसिंग शुगर, पिघली हुई चॉकलेट या चीनी के साथ क्रीम क्रीम से सजा सकते हैं।
