सब्जियों के नीचे सूअर का मांस

पोर्क विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जाता है। यदि आप आलू या बैंगन की एक परत के नीचे इस उत्पाद को सेंकते हैं, तो मांस और सब्जियों का स्वाद समृद्ध हो जाएगा। आप पकवान का रस भी रख सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• आलू और तोरी के साथ पोर्क के लिए:

• - 400 ग्राम पोर्क गर्दन;

• - 2-3 मध्यम आलू;

• - आधा छोटी सब्जी मज्जा;

• - पनीर का 100 ग्राम "एममेंटल";

• - लहसुन के 3-4 लौंग;

• - वनस्पति तेल;

• - नमक और काली मिर्च।
• टमाटर के साथ पोर्क के लिए:

• - 400 ग्राम पोर्क गर्दन;

• - पनीर का 100 ग्राम "एममेंटल";

• - 3-4 टमाटर;

• - वनस्पति तेल;

• - नमक और काली मिर्च।
• बैंगन के साथ पोर्क के लिए:

• - पोर्क गर्दन के 300 ग्राम;

• - 1 बैंगन;

• - वनस्पति तेल;

• - नमक और काली मिर्च।

निर्देश मैनुअल

1

सूअर का मांस का सही टुकड़ा चुनें। उदाहरण के लिए, एक गर्दन फिट। मांस बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। यह ठंडा है, लेकिन यह भी जमे हुए खरीद करने के लिए सबसे अच्छा है।

2

एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में पोर्क को स्लाइस में काटें। मांस मारो, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और स्लाइस को प्रत्येक तरफ से चार से पांच मिनट तक आधा पकाएं।

3

सब्जी टोपी की तैयारी का ख्याल रखें। आलू को छीलकर बहुत पतले प्लास्टिक में काट लें। तोरी एक मोटे grater पर कसा हुआ। लहसुन को छीलकर काट लें। मांस को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक स्टेक पर कुछ लहसुन डालें, फिर कसा हुआ तोरी और आलू। नमक और काली मिर्च। ऊपर से आप प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ-साथ कसा हुआ पनीर के साथ मांस छिड़क सकते हैं। शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग बीस मिनट के लिए पकवान सेंकना।

4

आप पोर्क को टमाटर के साथ भी पका सकते हैं। इस मामले में, एक टोपी के बिना दस मिनट के लिए मांस को सेंकना उचित है, और फिर टमाटर और पनीर के स्लाइस को हटा दें और ओवन में एक और 10 मिनट के लिए डाल दें। बैंगन एक स्वादिष्ट मांस का पूरक भी हो सकता है। उन्हें तीन से चार मिनट के लिए पहले से तला हुआ भी होना चाहिए। तेल बहुत कम लिया जाना चाहिए, क्योंकि बैंगन इसे बहुत आसानी से अवशोषित करते हैं।

5

बिना भुना हुआ मांस सेंकना। इस मामले में, इसे ओवन में भेजे जाने से पहले वनस्पति तेल के साथ greased किया जाना चाहिए और गर्मी उपचार के समय को 10 मिनट तक बढ़ाना चाहिए।

6

एक साइड डिश के साथ पोर्क परोसें। स्ट्रिंग बीन्स, जिन्हें पहले नमकीन पानी में उबाला जाता है और फिर थोड़ी मात्रा में तेल के साथ तला जाता है, ऐसे मांस के लिए उपयुक्त हैं। सबसे अच्छी संगत सूखी लाल या गुलाबी शराब होगी।