मदहोश गोभी के फायदे कठिन से कठिन हैं। विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, बी 2 त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, पीपी रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, फाइबर आंतों को सामान्य करता है। आलू के साथ संयोजन में एक दुबला मेज के लिए एक पौष्टिक पकवान बनाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 4 आलू
- 1 गाजर
- 1 छोटा प्याज
- गोभी का आधा सिर
- 1 चम्मच नमक
- लहसुन की 1 लौंग
- एक चुटकी लाल गर्म मिर्च
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
- सोआ
निर्देश मैनुअल
1
सब्जियों को छीलकर कुल्ला करें। गोभी से शीर्ष पत्तियों को हटा दें और बारीक काट लें।
2
आलू को पतले स्लाइस में काटें, गाजर और लहसुन को मोटे grater पर बारीक करें, प्याज को बारीक काट लें।
3
तैयार वनस्पति तेल के आधे हिस्से को गर्म पैन में डालें। गोभी जोड़ें। लगातार सरगर्मी के साथ, मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए भूनें।
4
शेष तेल के साथ प्याज और गाजर को एक अलग पैन में रखें।
5
गोभी के साथ पैन में गर्मी कम करें, आलू जोड़ें। एक बंद ढक्कन के तहत 20 मिनट के लिए उबाल।
6
गोभी और आलू, साथ ही साथ कसा हुआ लहसुन के लिए निष्क्रिय गाजर और प्याज जोड़ें। सब्जियों को नमक और काली मिर्च।
7
पकवान को 10 मिनट के भीतर तत्परता में ले आओ। कटा हुआ डिल के साथ परोसें।
ध्यान दो
आलू को पतले काट दिया जाना चाहिए ताकि यह गोभी के साथ एक साथ पकाया जाए।
उपयोगी सलाह
यदि आप युवा गोभी और आलू का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय आधा हो जाता है।