एक बहुत ही असामान्य और मूल नुस्खा हर रोज़ मेनू में विविधता लाएगा। केवल उपयोगी सामग्री के पेस्ट में मौजूद होने के कारण, इसे परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को भी दिया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो वसा रहित पनीर;
- - 100 ग्राम प्रशस्त जैतून;
- - 4 मध्यम तोरी;
- - 4 मध्यम मिठाई मिर्च;
- - 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - ताजा या सूखा डिल;
- - लहसुन के 3 लौंग;
- - वनस्पति तेल के 30 ग्राम;
- - सिरका के 5 ग्राम;
- - मसाला - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
ज़ुचिनी, छीलने के बिना, पतली समानांतर प्लेटों में कटौती, 5 ग्राम सिरका के साथ नमकीन उबलते पानी में डूबा हुआ। इसे एक मिनट के लिए ऐसे ही रखें, फिर एक तौलिया पर भेजें ताकि अतिरिक्त नमी चली जाए।
2
मिठाई मिर्च धो लें, गड्ढों के साथ बीच को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छील कर चाकू से काट लें।
3
स्टोव पर गरम किया हुआ स्टोव पैन में 30 ग्राम तेल डालें, जब यह गर्म हो जाए - 5 मिनट के लिए काली मिर्च स्टू फेंक दें। स्टू के अंत में, तैयार लहसुन को फेंक दें। गर्मी से निकालें, ठंडा होने दें।
4
ब्लेंडर का उपयोग करके खट्टा क्रीम के साथ पनीर मिलाएं। जैतून को स्लाइस में काटें, बारीक डिल काट लें और कॉटेज पनीर के साथ सब कुछ धीरे से मिलाएं। मिश्रण को नमक करें और फिर से चम्मच से मिलाएं।
5
आयताकार बेकिंग डिश के निचले हिस्से और पक्षों पर ज़ुचिनी स्ट्रिप्स रखें। घने परत में सभी - आकार में स्ट्रिप्स लंबवत रखकर।
6
तोरी के परिणामस्वरूप "घूंघट" पर, कॉटेज पनीर का तीसरा हिस्सा बाहर रखना, उस पर मिर्च और लहसुन फैला दिया। फिर दही का दूसरा तीसरा हिस्सा, अगली परत - काली मिर्च फिर से, शेष दही द्रव्यमान को कवर करें। तोरी के सभी शेष स्ट्रिप्स बंद करें, भी लंबवत।
7
7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" करने के लिए परिणामस्वरूप दही पेस्ट भेजें।
8
सेवारत करने से पहले, एक बड़ी सुंदर डिश पर रखो और मध्यम मोटाई के स्लाइस में बहुत तेज चाकू से काट लें।