टमाटर के साथ पाइपरपेच सूप

अद्भुत मछली का सूप - कान, टमाटर के साथ बहुत निविदा पाइक पर्च। इस सूप को पहले कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है। पाईक पर्च के किसी भी व्यंजन को लगभग सभी सब्जियों के साथ पूरी तरह से मिलाया जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 150 ग्राम मक्खन;

• - 2 किलो पाईक पर्च;

• - 5 पीसी। लाल टमाटर;

• - 2 पीसी। प्याज;

• - 4 पीसी। लहसुन की लौंग;

• - 100 ग्राम डिल;

• - 50 ग्राम खट्टा क्रीम;

• - 1 पीसी। लाल बेल का काली मिर्च;

• - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

निर्देश मैनुअल

1

इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, ज़ैंडर से पूरी मछली लेना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप स्टोर में मछली पट्टिका ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि खाना पकाने से पहले मछली पट्टिका को अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट करना है। मछली को धो लें, उन्हें छीलें, पूंछ और सिर काट लें, लेकिन त्यागें नहीं। पेट के तल में एक चीरा बनाओ और इनसाइड्स को हटा दें, धोएं और तीन सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में फिर से काट लें। काली मिर्च और थोड़ा नमक के साथ रगड़ें।

2

पानी को चार लीटर पैन में डालें, नमक डालें और उबाल लें। प्याज और लहसुन को छील लें, लहसुन को आधा भाग में काटें, प्याज को हल्का काटें और पानी डालें। मछली के सिर और पूंछ को उबलते पानी में रखें, चालीस मिनट तक पकाएं।

3

दूसरी प्याज को बारीक काट लें। डिल धो लें, सूखा और काट लें। टमाटर को एक मोटे grater पर धोएं और पीसें, छील को त्यागें। एक अच्छी तरह से गर्म पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज को सॉस करें, टमाटर जोड़ें और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें। मिर्च धो लें, शीर्ष और बीज हटा दें, हलकों में काट लें और थोड़ा सा भूनें।

4

पैन में सब्जियां, तली हुई और मछली पट्टिका जोड़ें, बीस मिनट तक पकाएं। ताजा डिल और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।