अंडे को फुलाने के लिए ज्यादा कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, यह एक अच्छी कल्पना के लिए पर्याप्त है। आप एक अद्भुत क्षुधावर्धक बना सकते हैं जो उत्सव की मेज को सजाता है, या आप इसे सिर्फ नाश्ते के लिए खा सकते हैं। किसी भी मामले में, यह एक बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जिसे कोई भी मना नहीं करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
सबसे पहले, अंडे उबले हुए हैं। नमकीन पानी में ऐसा करना बेहतर होता है ताकि खोल फट न जाए और खाना पकाने के दौरान प्रोटीन लीक न हो। ताकि अंडे आसानी से साफ हो जाएं, खाना पकाने के तुरंत बाद उन्हें ठंडे पानी में डुबोया जाता है।
ठंडा और छिलके वाले अंडों को लंबाई में काटा जाता है। वे जर्दी निकालते हैं और उन्हें कटोरे में डालते हैं, पीसने के लिए सुविधाजनक है। मेयोनेज़ को यॉल्क्स और ट्रिट्यूरेट में जोड़ा जाता है।
खैर, अब - परिचारिका की कल्पना के लिए जगह है। भरने को हर स्वाद के लिए चुना जा सकता है। आप अजमोद या डिल ग्रीन्स, हरी प्याज या तारगोन जोड़ सकते हैं, यहां मुख्य बात यह है कि उपाय का निरीक्षण करें।
तला हुआ प्याज क्षुधावर्धक को एक मुंह में पानी देने वाली सुगंध देगा, और कच्चा (30 मिनट के लिए पूर्व-मसालेदार) - मसालेदार और तेज़।
भरने के लिए, हार्ड पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है, अधिमानतः मसालेदार। पनीर को महीन पीस लें।
मछली के साथ विकल्प बहुत विविध हो सकते हैं: स्प्रैट्स, डिब्बाबंद सामन, सॉरी, गर्म या ठंडा स्मोक्ड मैकेरल, हेरिंग।
आमतौर पर मीट एडिटिव्स में हैम, स्मोक्ड या उबले हुए सॉसेज, कार्बोनेट, सेरावलट या बस उबले हुए मांस को प्राथमिकता दी जाती है।
एक बहुत लोकप्रिय पूरक किसी भी रूप में मशरूम है: मसालेदार, तला हुआ, ताजा, डिब्बाबंद।
चयनित योजक अच्छी तरह से जर्दी और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित होते हैं और प्रोटीन को एक पूरे अंडे की मात्रा में भरते हैं। मेयोनेज़ के साथ भरवां अंडे ऊपर डाले जाते हैं (आप इसके साथ एक जाल खींच सकते हैं) या सजाया गया है, उदाहरण के लिए, कैवियार, टमाटर, ककड़ी, उबला हुआ गाजर, साग के साथ।
आप अंडे को दूसरे तरीके से भर सकते हैं - टोपी को हटा दें, जर्दी को बाहर निकालें और भरने के साथ भरें। इस प्रकार, गृहिणियां प्यारा "मशरूम" और "मुर्गियां" बनाती हैं।
जब परोसा जाता है, तो भरवां अंडे हरे सलाद के साथ सजाए गए प्लेट पर रखे जाते हैं। एक परीक्षण स्टैंड, बेल मिर्च के स्लाइस से बना होता है, जिसे काट दिया जाता है।