Flammkuchen एक खुला पाई है जिसे जर्मन दक्षिण-पश्चिमी जर्मनी में लंबे समय तक बेक करते रहे। जर्मनी में इस पाई को एक पिज़्ज़ेरिया में ऑर्डर किया जा सकता है, जर्मनों के लिए यह एक तरह का इतालवी पिज्जा है। हम सेब और दालचीनी के साथ - मीठे फ्लेमकुकेन तैयार करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पतली पीटा रोटी की 2 शीट;
- - आधा सेब;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम, दूध, किशमिश, कटा हुआ बादाम;
- - 1 चम्मच ब्राउन शुगर;
- - 2 चुटकी पिसी हुई दालचीनी।
निर्देश मैनुअल
1
चिकनी होने तक दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पीटा रोटी के प्रत्येक शीट को चिकना करें। हम दालचीनी के साथ सेब के फ्लेमचूचेन को ओवन में रूप में पकाएंगे।
2
आप तैयार अर्मेनियाई पिटा ब्रेड खरीद सकते हैं या इसे खुद पका सकते हैं। वास्तव में, यह एक बड़ी बात नहीं है: 1.5 चम्मच नमक के साथ 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं, आटा जोड़ें जब तक कि बहुत आटा नहीं मिलता है (एक ताजा आटा गूंध करने के लिए आसान होना चाहिए)। इसे आधे घंटे के लिए अलग रख दें। टेटो को 2 टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक को 10 समान टुकड़ों में विभाजित करें। पैन के आकार को फिट करने के लिए प्रत्येक टुकड़े को रोल करें, एक सूखी पैन में प्रत्येक तरफ सेंकना। जब काले धब्बे दिखाई दें - दूसरी तरफ पीटा ब्रेड को घुमाएं।
3
सेब को कुल्ला, बीज और कोर को हटा दें, पतली प्लेटों में काट लें। पीटा ब्रेड पर सेब के स्लाइस रखें, दालचीनी और कटा हुआ बादाम के साथ चीनी छिड़कें, 5-7 मिनट के लिए ओवन में डालें, 200 डिग्री के तापमान पर पकाएं। उसके बाद, किशमिश जोड़ें (अन्यथा यह जल जाएगा, आप इसे रम या चाय में एक घंटे के लिए रख सकते हैं) और एक और 5-7 मिनट के लिए सेंकना करें। इसी तरह से पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को सेंक लें।
4
ओवन से फ्लेमचूचेन निकालें, प्रत्येक को 4 भागों में काट लें, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के।