एक अमीर स्वाद के साथ उल्लेखनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित, हार्दिक सूप, जो परिवार के खाने के लिए बहुत अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गुर्दे की 325 ग्राम;
- - 195 ग्राम प्याज;
- - 125 ग्राम हार्ड पनीर;
- - सूखे पोर्चिनी मशरूम का 65 ग्राम;
- - 135 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- - सूरजमुखी तेल के 45 मिलीलीटर;
- - नमक;
- - काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
गुर्दे को ठीक से धोया जाना चाहिए, उनमें से फिल्म को हटा दें, फिर उन्हें 35 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें।
2
सूखे मशरूम को पानी या दूध में 1 घंटे के लिए भिगो दें।
3
समाप्त गुर्दे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन गरम करें और उस पर गुर्दे को भूनें जब तक कि वे रंग नहीं बदलते।
4
प्याज छीलें, धोएं और पतले छल्ले में काट लें, और फिर उन्हें एक पैन में गुर्दे में स्थानांतरित करें।
5
मशरूम से पानी या दूध निकालें, उन्हें काटें और पैन, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। एक और 35 मिनट के लिए कम गर्मी पर तलना जारी रखें।
6
पनीर को महीन पीस लें। तैयार किडनी को विशेष टिन्स में डालें, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर डालें। सांचों को ओवन में रखें और लगभग 16 मिनट के लिए 190 डिग्री से अधिक तापमान पर बेक न करें।