यह वास्तव में जहां कल्पना के लिए सही जगह है, तो यह भरवां मिर्च के लिए भराई में है! भरवां मिर्च गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में किसी भी गृहिणी के लिए एक उपजाऊ विषय है। काली मिर्च के भराव का शाब्दिक रूप से उपयोग किया जा सकता है, हाथ पर उत्पादों के आधार पर।
अपना नुस्खा चुनें
किसी भी नुस्खा के लिए, मिर्च को कुल्ला, अगर वांछित हो, तो उन्हें आधा में काट लें या तेज चाकू से डंठल काट लें, बीज हटा दें। भरवां मिर्च को ओवन में बेक किया जा सकता है, एक गहरी सॉस पैन में स्टू किया जाता है या जल्दी से धीमी कुकर में पकाया जाता है। अपनी पसंद के हिसाब से मिर्च के भराव में सामग्री की संख्या का उपयोग करें। भरने में अर्ध-तैयार चावल का उपयोग करना उचित है। यदि आप ओवन में मिर्च पकाते हैं, तो कसा हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर छिड़कें, आप पनीर को मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं। तैयार मिर्च को साग के साथ गार्निश करें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक भराई। कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज काट लें। किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च लें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे डालो, गाजर और प्याज जोड़ें, मिश्रण करें। प्याज और गाजर पूर्व तला हुआ हो सकता है, या आप कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में चावल और एक चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कीमा बनाया हुआ मांस में पर्याप्त नमक है, आपको एक छोटे से फ्राइंग पैन में एक छोटे से फ्लैट पैटी को तलना और कोशिश करना होगा।
सीफूड स्टफिंग। तली हुई टमाटर को बारीक काट लें, तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। चावल, उबला हुआ चिंराट या कटा हुआ स्क्वीड जोड़ें। जैतून या कटा हुआ जैतून जोड़ें। नमक और काली मिर्च, नींबू के रस की कुछ बूँदें निचोड़ें।
मशरूम भरने। किसी भी मशरूम को काट लें, काट लें, कटी हुई सब्जियों के साथ भूनें: प्याज, गाजर, बैंगन, तोरी। कटा हुआ रूप में नमकीन पानी में अग्रिम में बैंगन को भिगोने की सलाह दी जाती है। आप कुल द्रव्यमान में कटा हुआ सॉसेज या हैम जोड़ सकते हैं।
गोभी भरने। गोभी को काट लें, प्याज और गाजर के साथ भूनें। आप पैन में टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं। कुल द्रव्यमान में चावल, कटा हुआ उबले अंडे, लहसुन लौंग और थोड़ा नमक जोड़ें। आप कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं। भरने के लिए गोभी या फूलगोभी का उपयोग करें।
पनीर भरने। ताजा टमाटर, पनीर, लहसुन, साग को पीसें, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें, आप कच्चे अंडे, हलचल कर सकते हैं। इस फिलिंग में आप जो भी पनीर पसंद करते हैं उसका इस्तेमाल करें।