ओवन में भरवां बटेर

यह सरल नुस्खा आपको बताएगा कि एक ही समय में बटेर को स्वादिष्ट और सुंदर कैसे खाना चाहिए। बेकन, व्हिस्की, मुरब्बा और ओवन में पके हुए रसदार मांस सभी के स्वाद से प्रभावित होगा। नाशपाती और सेब के साथ फ्राइड आलू तकिया पकवान के पूरक होंगे।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• चार लोगों के लिए:

• - हल्की भूरी चीनी - 3 बड़े चम्मच ।;

• - नाशपाती - 2 पीसी ।;

• - सेब - 2 पीसी ।;

• - आलू - 900 ग्राम;

• - चिकन शोरबा - 1.7 कप;

• - चिकन अंडा - 1 पीसी;

• - अजमोद - 1 बड़ा चम्मच;

• - ब्रेडक्रंब - 60 ग्राम;

• - मक्खन - 70 ग्राम;

• - बेकन - 18 स्लाइस;

• - प्याज - 0.5 पीसी;

• - बटेर - 8 पीसी ।;

• - ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;

• - ताजा थाइम - 2 चम्मच;

• - व्हिस्की - 0.5 कप;

• - मुरब्बा - 0.5 कप।

निर्देश मैनुअल

1

एक कटोरी में, व्हिस्की, मुरब्बा, ताजा थाइम मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।

2

साफ और सूखे बटेर को मैरिनेड के साथ लुब्रिकेट करें, कवर करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में इस रूप में छोड़ दें, और भी बेहतर - पूरी रात के लिए।

3

ओवन को 200oC पर प्रीहीट करें। हैम के 2 स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकन और कटा हुआ प्याज मिलाएं, एक पैन में 15 ग्राम मक्खन डालें और मध्यम आंच पर भूनें जब तक कि बेकन खस्ता न हो। फिर गर्मी से निकालें और इसमें अंडे को तोड़ें, कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

4

परिणामी भराई के साथ प्रत्येक बटेर को स्टफ करें। बेकन के 8 स्लाइस को आधा में काटें और प्रत्येक शव के लिए शीर्ष पर रखें। शीर्ष पर काली मिर्च डालो। पकाए जाने तक आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना। पक्षियों को हर 10 मिनट में अचार और उत्सर्जित रस के साथ पानी दें।

5

जबकि बटेर बेक किया हुआ है, मध्यम गर्मी के ऊपर आधे चिकन स्टॉक को वाष्पित करें। इसमें 2 बड़े चम्मच व्हिस्की मिलाएं, इस मिश्रण को सॉस के रूप में सर्व करें।

6

स्लाइस में पानी में धोए गए नाशपाती, सेब और आलू काटें। बचे हुए मक्खन को एक बड़े रोस्टिंग पैन या पैन में पिघलाएं। आलू जोड़ें, शेष बेकन के ऊपर दो भागों में विभाजित करें। 15 मिनट तक आलू को सुनहरा होने तक पकाएं। अगला, सेब के साथ नाशपाती जोड़ें और मिश्रण करें। स्वाद के लिए चीनी, नमक, अजवायन के फूल और काली मिर्च में डालो, फिर से मिलाएं।

7

एक ढक्कन या पन्नी के साथ फ्राइपट या पैन को कवर करें। 205oC पर आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना। भरवां बटेर गर्म होना चाहिए, एक स्वतंत्र पकवान के रूप में।