नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं अपने प्रियजनों, विशेष रूप से बच्चों को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट के साथ आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। इस स्वादिष्ट जिंजरब्रेड कुकी को पकाने की कोशिश करें - नए साल का एक वास्तविक प्रतीक। कुकीज़ न केवल उनके अद्भुत स्वाद के साथ, बल्कि उनकी असामान्य उपस्थिति के साथ भी खुश होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - 100 ग्राम चीनी (यह भूरा लेना बेहतर है);
- - 100 ग्राम शहद;
- - 2 अंडे;
- - 1 चम्मच जमीन अदरक;
- - 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
- - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 350-400 ग्राम आटा
निर्देश मैनुअल
1
चीनी के साथ पौंड मक्खन। शहद डालकर मिलाएं। परिणामी मिश्रण में, अंडे को हराकर फिर से मिलाएं। फिर ग्राउंड अदरक और दालचीनी जोड़ें, फिर से मिलाएं। अंत में, बेकिंग पाउडर के साथ पका हुआ आटा जोड़ें। अब आप आटा गूंधना शुरू कर सकते हैं।
2
जब आटा तैयार हो जाता है, तो इसे रोल करें। नरम कुकीज़ आटा की एक मोटी परत से प्राप्त की जा सकती है, जबकि खस्ता कुकीज़ एक पतली परत से आएगी।
3
कुकी मोल्ड्स का उपयोग करें, भविष्य के कुकीज़ को काट लें। आवश्यक सांचों की अनुपस्थिति में, आप विभिन्न बच्चों के सांचों का उपयोग कर सकते हैं, या ट्रेसिंग पेपर या पेपर से स्टैंसिल भी बना सकते हैं। लुढ़का हुआ आटा पर स्टैंसिल के साथ, एक कुकी आकृति काट लें।
4
बेकिंग पेपर के साथ कवर बेकिंग शीट पर धीरे से कुकीज़ रखें। कुकीज़ के आकार को बनाए रखने के लिए, आप तुरंत बेकिंग पेपर पर आटा रोल कर सकते हैं। फिर व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक कुकी की तुलना में पूरी बेकिंग शीट को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करना बहुत आसान होगा। यदि ऐसा कोई कागज नहीं है, तो आप वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना कर सकते हैं।
5
कुकी को आकार और मोटाई के आधार पर 180 डिग्री पर ओवन को गर्म करें और कुकीज़ को 8-10 मिनट तक बेक करें। अपनी कल्पना के आधार पर अपने तैयार कुकीज़ को सजाने। आप पेस्ट्री टॉपिंग या पेंसिल का उपयोग कर सकते हैं या स्वादिष्ट शीशे का आवरण के साथ कवर कर सकते हैं।