स्पेनिश टॉर्टिला फ्रेंच-शैली के आमलेट की तुलना में बहुत मोटा और मजबूत है। अक्सर इसमें आलू होता है, और स्लाइस के साथ इसे सबसे स्वादिष्ट तरीके से परोसना हल्के भोजन की तरह होता है। इस पारंपरिक स्पेनिश डिश को हरी सलाद के साथ परोसें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 350 ग्राम चिकन जांघ पट्टिका;
- - 200 ग्राम आलू;
- - एक प्याज;
- - लहसुन के 3 लौंग;
- - शतावरी की 8 शाखाएं;
- - 6 अंडे;
- - 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
छोटे क्यूब्स में फ़िललेट्स और आलू काट लें। प्याज को बारीक काट लें, लहसुन की लौंग को आधा काट लें। शतावरी टहनियों को भी आधा काट दिया जाता है।
2
एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल एक मोटी तली और दीवारों पर गरम करें जिससे उत्पाद चिपकें नहीं। चिकन, आलू, लहसुन और प्याज डालें। 15 मिनट तक ढककर भूनें जब तक कि आलू नर्म न हो जाए।
3
शतावरी को 3 मिनट तक उबलते पानी में पकाएं - शतावरी नरम हो जाना चाहिए। एक बड़े कटोरे में शतावरी को सूखा और स्थानांतरित करें। हल्के ढंग से पीटा अंडे और चिकन मिश्रण जोड़ें और मिश्रण करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4
मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में शेष तेल गरम करें। चिकन और शतावरी को कुचलते हुए अंडे का मिश्रण जोड़ें, ताकि वे इसमें पूरी तरह से डूब जाएं।
5
गर्मी कम करें, कवर करें और एक और 10 मिनट उबालें। 5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें जब तक कि आमलेट के बीच में फर्म न हो। गर्म परोसें।
उपयोगी सलाह
शतावरी को जमे हुए मटर के साथ बदला जा सकता है।