भरवां मिर्च आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन हैं। भरने बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च सबसे लोकप्रिय हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - काली मिर्च;
- - कीमा बनाया हुआ मांस;
- - चावल;
- - खट्टा क्रीम;
- - गाजर;
- - टमाटर का पेस्ट;
- - प्याज;
- - लहसुन।
निर्देश मैनुअल
1
भरवां मिर्च खाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। नमकीन पानी में चावल उबालें और इसे छलनी पर गिरा दें ताकि पानी पूरी तरह से निकल जाए। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल मिलाएं। बहते पानी के नीचे मिर्च को रगड़ें और उस चोटी को काट दें जिस पर पूंछ स्थित है। ध्यान से सभी बीज हटा दें और सब्जियों के अंदर कुल्ला।
2
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक मोटे grater पर गाजर पोंछ। एक सूखी कड़ाही गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर प्याज में गाजर डालें और पकाए जाने तक सब्जियां भूनें। लहसुन को पीसें और प्याज और गाजर में जोड़ें।
3
कीमा बनाया हुआ मांस को सौतेले सब्जियों और खट्टा क्रीम की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं और तैयार मिर्च को इसके साथ सामान करें। एक बेकिंग डिश में भरवां मिर्च डालें, वनस्पति तेल के साथ greased, और टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम से बना मिश्रण के साथ भरें, समान मात्रा में लिया। ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें। मध्यम स्तर पर मिर्च के साथ फार्म रखें। मिर्च को 30-40 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ सजाया गया है।
4
आप एक पैन में भरवां मिर्च पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वर्कपीस को पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से भरवां सब्जियों को कवर करे। उच्च गर्मी पर पॉट रखें और इसकी सामग्री को उबाल लें। जैसे ही पानी उबलता है, हीटिंग को मध्यम तक कम करें, और पैन को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें। 40 मिनट के लिए स्टू मिर्च। फिर गर्मी बंद करें और स्टोव पर पैन को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। मिर्च खट्टा क्रीम या सॉस के साथ परोसा जाता है।
5
भरवां मिर्च के लिए लगभग हर गृहिणी का अपना नुस्खा है। आप कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, मशरूम और सब्जी भरने के साथ दुबला मिर्च पकाना। आप स्टू या बेकिंग से पहले एक पैन में मिर्च भून सकते हैं।
ध्यान दो
गर्मियों के कॉटेज में बेल मिर्च उगाने पर, आप भविष्य के लिए स्टफिंग के लिए सब्जियां तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पूंछ के साथ सब्जी के शीर्ष को हटा दें, बीज हटा दें और उबलते पानी के साथ मिर्च को छान लें। तैयार सब्जियों को प्लास्टिक की थैलियों में मोड़ें और फ्रीजर में रखें।
उपयोगी सलाह
भरवां मिर्च को सबसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, विभिन्न रंगों की सब्जियों का चयन करें, आकार और आकार में लगभग समान। घुमावदार मिर्च भराई के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पूरे इंटीरियर को भरना मुश्किल है।