केकड़े एक आहार उत्पाद हैं। वे विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड में समृद्ध हैं। क्रैब्स एनीमिया, हृदय रोग के साथ-साथ दृश्य हानि के लिए उपयोगी होते हैं। उनकी तैयारी के लिए कई उत्कृष्ट व्यंजनों हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- कैसरोल:
- केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
- हरा प्याज;
- झींगा - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- नींबू;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- मिर्च की चटनी;
- पैनकेक का आटा।
- ऐस्प:
- केकड़े - 150 ग्राम;
- गाजर - 30 ग्राम;
- घंटी मिर्च - 30 ग्राम;
- हरी मटर - 40 ग्राम;
- खीरे - 1 पीसी ।;
- नींबू;
- जेली समाप्त।
- pies:
- केकड़ा मांस - 150 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी;
- दूध - 2 बड़े चम्मच।
- canapés:
- गेहूं की रोटी;
- केकड़ा मांस;
- टमाटर का पेस्ट;
- मक्खन;
- मेयोनेज़।
- हैश ब्राउन:
- आलू - 3 पीसी ।;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- आटा;
- केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
- प्याज;
- पनीर;
- टमाटर;
- खट्टा क्रीम।
निर्देश मैनुअल
1
कैसरोल।
केकड़ा मांस और खुली हुई चिंराट को बारीक काट लें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। प्याज काट लें और समुद्री भोजन के साथ मिलाएं। अंडा मारो और आटा जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग शीट में रखें। 170C के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें। तैयार डिश को गर्म परोसें और मीठी चिली सॉस के साथ डालें।
2
ऐस्प।
तैयार जेली को मोल्ड के नीचे डालें। इसे थोड़ी देर तलने के लिए छोड़ दें। केकड़े और सब्जियों को स्लाइस करें। फॉर्म में डालें और शेष जेली के साथ भरें। फ्रिज में रखें। एक प्लेट पर हरी लेटस रखें। जमे हुए भराव को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें। फिर हिलाएं और एक प्लेट पर पलटें।
3
Patties।
डिफ्रॉस्ट पफ पेस्ट्री। केकड़ा मांस और प्याज काटें। कड़ी उबले अंडे को पकाएं। फिर छीलकर काट लें। भरने की सभी सामग्री को हिलाओ। नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। ठंडे पानी के साथ पेस्ट्री परतों को गीला करें और एक दूसरे के ऊपर लेटें। आयताकार आकार के पतले केक में रोल करें। 8 टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े के बीच में केकड़ा भरने के लिए बाहर रखें और किनारों को कवर करें। एक पीटा अंडा और दूध के साथ पैटीज़ को चिकनाई दें और 10 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
4
Canapés।
गेहूं की रोटी के एक टुकड़े को हल्का टोस्ट करें। टमाटर के पेस्ट के साथ नरम मक्खन मिलाएं। एक मलाईदार द्रव्यमान के साथ टोस्ट को चिकनाई करें। केकड़ा मांस काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और रोटी पर डालें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।
5
पकौड़े।
पील कुल्ला, और एक मोटे grater पर आलू कद्दूकस। आटा, अंडे के साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें। आटे को चम्मच से फैलाएं और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। बेकिंग शीट पर पेनकेक्स डालें। प्याज को बारीक काट लें। टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। पनीर और केकड़े के मांस को टुकड़ों में बारीक काट लें। खट्टा क्रीम के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। पेनकेक्स पर केकड़ा द्रव्यमान डालें और ओवन में सेंकना करें।
ध्यान दो
केकड़े को पहले से गरम की हुई ग्रिल पर रखें। सॉस के साथ उदारता से चिकनाई करें। लगभग 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकाना। फिर से पलट दें और चटनी को फिर से चिकना कर लें। ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट पकाएं। खाना पकाने का समय केकड़े के आकार पर निर्भर करता है। एक डिश पर रखो और शेष सॉस के साथ सेवा करें।
उपयोगी सलाह
केकड़े का मांस आज दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन कुछ लौकी लाइव केकड़े पकाना पसंद करते हैं। यदि आप एक जीवित केकड़ा पकाना चाहते हैं, तो आपको आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम केकड़े के लिए 2, 5 लीटर पानी, 175 ग्राम नमक, प्याज, अजवाइन, मसाले। केकड़े को पानी में डाल दिया जाता है, एक कोमल उबाल लाया जाता है और 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।