असामान्य, स्वादिष्ट और एक ही समय में पकवान तैयार करने में आसान। विटामिन और खनिज, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, प्रचुर मात्रा में सामग्री में मौजूद होते हैं, जो इसे बहुत उपयोगी और संतोषजनक बनाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - शेल में 500 ग्राम या छिलके वाले मसल्स के 300 ग्राम
- - 200 ग्राम दाल
- - ions प्याज
- - 50 ग्राम हरा प्याज
- - 50 ग्राम अजमोद
- - 1 टमाटर
- - लहसुन की 1 लौंग
- - नमक, करी, जमीन धनिया
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी में दाल रगड़ें। यह एक कोलंडर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। टमाटर से छील को हटा दें और इसे क्यूब्स में काट लें। छिलके को आसानी से छीलने के लिए, टमाटर को उबलते पानी में 2 मिनट के लिए रखें, और फिर ठंड में। अजमोद, चाइव्स, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें।
2
आग पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा वनस्पति तेल में डालें और प्याज भूनें। एक बार जब यह भूरा होने लगे, तो टमाटर डालें। 2 मिनट से अधिक नहीं के लिए उबाल लें, फिर जड़ी बूटी, लहसुन, नमक और मसाले जोड़ें। सभी अवयवों को हिलाओ और पैन को गर्मी से हटा दें।
3
धोएं, कालीन को अच्छी तरह से ब्रश करें, और नमकीन पानी में मसल्स उबालें। शेल के खुलने तक उन्हें पकाना आवश्यक है। पैन और छील से मसल्स निकालें। यदि आपके पास एक शेल के बिना मसल्स हैं, तो उन्हें पानी उबालने वाले पल से 3 मिनट के लिए पकाएं।
4
एक पैन में दाल रखें, 1 कप नमकीन पानी डालें। सुनिश्चित करें कि उबाल कम गर्मी पर होता है। पानी उबालने के बाद खाना पकाने का समय - 8 मिनट। पैन को कवर किया जाना चाहिए।
5
प्याज और जड़ी बूटियों के साथ पहले से पकाया टमाटर को दाल के साथ पैन में स्थानांतरित करें। हलचल। एक बार जब यह उबलना शुरू हो जाए, तो छिलके वाले मसल्स डालें। एक और 3 मिनट पकाएं।
उपयोगी सलाह
यदि आप जमे हुए मसल्स खरीदे हैं, तो उन्हें ठंडे पानी के एक कंटेनर में रखकर पिघलाएं।