विनैग्रेट शब्द फ्रेंच विनैग्रे से आता है - सिरका, या विनिगन - जो सिरका के साथ छिड़का हुआ है। ठंडी सब्जी का व्यंजन ऐपेटाइज़र के लिए परोसा जाता है और रूसी व्यंजनों में लिया जाता है। इसके अलावा, सामग्री केवल क्लासिक नहीं हो सकती है, जैसा कि हम उपयोग करते हैं। विनैग्रेट एक ठंडा व्यंजन है जिसे सब्जियों, अंडों, मांस, मछली के टुकड़ों से बनाया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- squids
- आलू
- गाजर
- चुकंदर
- प्याज़
- ककड़ी का अचार
- नमक
- काली मिर्च
- सूरजमुखी का तेल
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आपको विनैग्रेट के लिए सब्जियां तैयार करने की आवश्यकता है। आलू, गाजर और बीट्स पहले से उबले हुए हैं। आप उन्हें बेक भी कर सकते हैं, डबल बॉयलर में या अपनी पसंद के माइक्रोवेव में पका सकते हैं।
2
सब्जियों के ठंडा होने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
3
अगला, आपको स्क्वीड पकाने की आवश्यकता है। उबलने से पहले, उन्हें छीलने की जरूरत है, कॉर्ड और एंट्रिल्स को हटा दिया गया। कुकिंग स्क्वीड तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे।
4
कूल स्क्विड और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
5
यह अचार, प्याज को काटने के लिए रहता है, सभी कटा हुआ सामग्री को मिलाएं, मिश्रण करें, अपने स्वाद के लिए नमक जोड़ें और सूरजमुखी तेल के साथ सीजन करें।
उपयोगी सलाह
यदि बहुत अधिक विनिगेट है, तो यह बेहतर है कि इसे सभी तेल से न भरें ताकि यह नरम न हो। परोसने से पहले उसमें तेल डाला जाता है।