लाल करंट लोकप्रिय जामुन हैं जो अक्सर निजी भूखंडों पर उगाए जाते हैं। यह ताजा या विभिन्न डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि पाईज़।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- एक त्वरित परीक्षण के लिए:
- 500 ग्राम आटा;
- 300 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच चीनी;
- 3 योलक।
- खमीर आटा के लिए:
- 500 ग्राम आटा;
- 2 अंडे
- 1 कप दूध;
- खमीर का पाउच;
- 3 बड़े चम्मच चीनी;
- एक चुटकी नमक;
- मक्खन के 70 ग्राम।
- भरने के लिए:
- लाल करी जामुन के 500 ग्राम;
- 6 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
- 3 गिलहरी।
निर्देश मैनुअल
1
आटा पकाएं। इस पाई के लिए, कई विकल्प उपयुक्त हैं। एक तेज नुस्खा के लिए, कमरे के तापमान पर नरम आटा और मक्खन मिलाएं, यॉल्क्स और चीनी जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
2
यदि आपको खमीर आटा पसंद है, तो इसका एक आधार बनाएं। ऐसा करने के लिए, गर्म दूध में सूखे खमीर के एक बैग को पतला करें। वहां पिघला हुआ मक्खन डालो, अंडे को हरा दें। चीनी जोड़ें, इसकी मात्रा आपके स्वाद के आधार पर, सूची में सूचीबद्ध सामग्री के संबंध में कम या बढ़ सकती है। एक चुटकी नमक डालें। फिर द्रव्यमान में आटा जोड़ना शुरू करें। इसे आधा गिलास में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने। आटा सजातीय और घने होना चाहिए। इसे एक तौलिया के साथ कवर करें और कटोरे को गर्म स्थान पर रखें। यदि यह आपके अपार्टमेंट में ठंडा है, तो कंटेनर को गर्म पानी के साथ बेसिन में स्थापित किया जा सकता है। आटे को 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, इसे हर घंटे हिलाएं।
3
तैयार आटा को एक पतली परत में रोल करें। लगभग 15 मिनट के लिए इसे 180 डिग्री पर ओवन में बेकिंग शीट, तेल लगे और बेक करें। इसे ब्राउन नहीं किया जाना चाहिए।
4
इस बीच, भरने पर काम करें। पाउडर अलग चीनी के साथ एक अलग कटोरी में, सूखा और मैश धो लें। रसीला फोम बनने तक एक मिक्सर के साथ सफेद मारो। इस मामले में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। प्रति प्रोटीन पाउडर चीनी। पका हुआ आटा की सतह पर समान रूप से परिणामी करंट द्रव्यमान फैलाएं। फिर एक कन्फेक्शनरी सिरिंज लें, इसे व्हीप्ड प्रोटीन से भरें और परिणामस्वरूप क्रीम के साथ केक की सतह को कवर करें ताकि यह अलग-अलग मेरिंग्यू की तरह दिखे। केक को ओवन पर लौटाएं और इसे उसी तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। बेरिंग को बेक किया जाना चाहिए। इस तरह के पकवान की सेवा गर्म और ठंडे दोनों तरीके से की जा सकती है।
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