एक कप केक एक मीठी पेस्ट्री है जो इसकी संरचना में रोटी जैसा दिखता है। इस पेस्ट्री के लिए कई व्यंजनों हैं। विभिन्न प्रकार के स्वाद एडिटिव्स की मदद से प्राप्त किए जाते हैं: कैंडीड फल, नट्स, किशमिश। एक चॉकलेट मफिन सेंकना करने के लिए, आटा में थोड़ी मात्रा में कोको को पेश करना पर्याप्त है। एक ठीक से पका हुआ कप केक घर के लिए एक पसंदीदा मिठाई बन जाएगा। इसे नाश्ते और शाम की चाय के लिए परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- मक्खन 125 ग्राम;
- आइसिंग चीनी ing कप;
- अंडा 1 पीसी;
- आटा 1.5 कप;
- कोको 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- दूध ½ कप;
- सोडा ¼ चम्मच;
- गर्म पानी ¼ कप;
- वैनिलिन या वेनिला सार;
- चॉकलेट 100 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। मक्खन या वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। तेल के कागज के साथ मोल्ड के नीचे और दीवारों को बाहर रखें। आटा और कोको को एक साथ मिलाएं। इन सामग्रियों को छान लें।
2
एक छोटी कटोरी में, मक्खन और आइसिंग शुगर को तब तक फेंटें जब तक कि एक एयर क्रीम न बन जाए। द्रव्यमान लगभग दो बार बढ़ना चाहिए, और चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं।
3
अंडे को द्रव्यमान में जोड़ें, अच्छी तरह से हराया। वेनिला एसेंस में डालें, मिलाएँ।
4
व्हीप्ड द्रव्यमान को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें। दूध के साथ वैकल्पिक रूप से धीरे-धीरे आटा और कोको का परिचय दें। एक धातु चम्मच के साथ हिलाओ।
5
गर्म, लगभग 50 डिग्री सेल्सियस, पानी में बेकिंग सोडा भंग। आटे में जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं।
6
एक बेकिंग डिश में आटा डालें। सतह को समतल करें। 35 मिनट तक बेक करें।
7
एक तेज चाकू के साथ तत्परता की जाँच करें। इसे कपकेक के बीच में चिपका दें। यदि आप चाकू निकालते हैं, तो उस पर आटा का कोई निशान नहीं होगा - कपकेक तैयार है।
8
ओवन से निकालें। 5 मिनट के लिए कपकेक को आकार में छोड़ दें। ठंडा करने के लिए, इसे ग्रिल पर बिछाएं।
9
पानी के स्नान में दूध चॉकलेट की एक पट्टी पिघलाएं। केक की ठंडी सतह पर लागू करें।
ध्यान दो
बेकिंग के पहले 20 मिनट के लिए ओवन न खोलें - केक व्यवस्थित हो सकता है।
केक का आटा बनाने के लिए, कमरे के तापमान पर मक्खन और अंडे का उपयोग करें।
उपयोगी सलाह
आप केक के आटे में किशमिश जोड़ सकते हैं। पहले इसे एक सनी के नैपकिन पर बिछाकर धोया और सुखाया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप आटे में किशमिश डालें, इसे आटे में रोल करें।
यदि आप कप केक में पागल जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें पहले चाकू या मोर्टार के साथ तला हुआ और कटा हुआ होना चाहिए। टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए।
केक को जाम या व्हीप्ड क्रीम के साथ दो समान भागों में काटा जा सकता है।
आप ताजे जामुन और टकसाल के पत्तों के साथ एक कप केक को सजा सकते हैं।
संबंधित लेख
15 मिनट में चॉकलेट रोल