कई ने लसग्ना जैसे पकवान के बारे में सुना है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इस डिश में कई विविधताएं हैं, एक तरीका या एक दूसरे से अलग। लसग्ना एक प्रकार का पंथ व्यंजन है। इसलिए, कुछ उत्पादों के अलावा, इसकी प्रत्येक प्रजाति की अपनी किंवदंती है। अज़ाद को क्रिसमस पर यीशु मसीह की पहली रस्मों के प्रतीक के रूप में परोसा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - लसग्ना के लिए आटा की चादरें - 400 ग्राम;
- - जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- - छिलके वाले अखरोट - 200 ग्राम;
- - मक्खन - 100 ग्राम;
- - सफेद रोटी का टुकड़ा - 150 ग्राम;
- - लहसुन की लौंग - 4 टुकड़े;
- - परमेसन पनीर - 60 ग्राम;
- - पसंदीदा मसाला - विवेक पर।
निर्देश मैनुअल
1
पहला कदम पागल, लहसुन और रोटी तैयार करना है। उबलते पानी के साथ अखरोट डालो और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, लहसुन को छिलकों से छीलना आवश्यक है, और रोटी के टुकड़े को टुकड़ों में पीसकर माइक्रोवेव में सूखा लें। नट के साथ कंटेनर से पानी निकालें और उनसे सभी फिल्मों को हटा दें।
2
फिर सभी तैयार सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरित करें या एक ब्लेंडर का उपयोग करें। उनमें जैतून का तेल डालो, अपने पसंदीदा मसाला जोड़ें और एक समान सॉस में पीस लें। एक गहरे सॉस पैन में पानी और नमक डालें। पैकेजिंग पर सिफारिशों के अनुसार, आधा पकाए जाने तक इसमें आटा चादरें उबालें।
ओवन को 200 डिग्री तक रखें।
परमेसन को पीस लें।
3
मक्खन के साथ एक उपयुक्त बेकिंग डिश को चिकना करें और लसग्ना की पहली कुछ चादरें रखें। एक चौथाई अखरोट-लहसुन की चटनी उन पर डालें, बीच में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और एक चौथाई कद्दूकस किया हुआ परमेस्सन छिड़क दें। तीन और परतें एक ही तरह से बिछाएँ या जब तक आटा की चादरें बाहर न निकल जाएँ। अंतिम परत हमेशा सॉस, मक्खन और पनीर होनी चाहिए। पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। अजमा को गरम करें, भागों में विभाजित करें और हरियाली के साथ गार्निश करें।
उपयोगी सलाह
खाना पकाने के समय में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
निर्दिष्ट सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त हैं।