मांस के साथ शराबी भरने के साथ साधारण पेनकेक्स की तरह दिखता है, लेकिन अभी भी मतभेद हैं, उदाहरण के लिए, कि वे कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जाता है, तला हुआ नहीं। मेरा सुझाव है कि आप इस दिलचस्प और बहुत स्वादिष्ट पकवान को पकाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा - 350 ग्राम;
- - पानी या दूध - 550 मिलीलीटर;
- - परिष्कृत वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- - नमक - एक चुटकी;
- - अंडे - 2 पीसी ।;
- - चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
- - सोडा - 0.5 चम्मच।
- भरने के लिए:
- - चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- - प्याज - 1 पीसी ।;
- - नमक;
- - जमीन काली मिर्च;
- - ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच;
- - क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
- बल्लेबाज के लिए:
- - दूध - 100 मिलीलीटर;
- - अंडे - 1 पीसी।
निर्देश मैनुअल
1
एक काफी गहरा कप लें और उसमें दूध या पानी डालें। पहले का उपयोग करना सबसे अच्छा है फिर कच्चे चिकन अंडे, सूरजमुखी तेल, दानेदार चीनी और नमक जोड़ें। व्हिस्क के साथ गठित तरल मिश्रण को अच्छी तरह से हराया।
2
फिर, इस तरल मिश्रण में, आटे के साथ सोडा जोड़ें। आखिरी जोड़ें जैसे आप गूंधते हैं। परिणामस्वरूप, आपको आटा मिलेगा। यदि यह बहुत मोटी निकला, तो इसमें थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं।
3
एक पैन में सूरजमुखी का तेल गर्म करने के बाद, परिणामस्वरूप आटा से उस पर पेनकेक्स तैयार करें। कृपया ध्यान दें कि केवल पहले पैनकेक को तेल में तला हुआ होना चाहिए, बाकी सभी को सूखे पैन में पकाया जाना चाहिए।
4
परिणामस्वरूप पेनकेक्स को एक दूसरे के ऊपर रखकर, उन्हें बिल्कुल बीच में काट लें।
5
चिकन के मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, फिर एक मांस की चक्की से गुजरते हुए, प्याज के साथ काट लें। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को सीज़ करें। फिर उसी क्रीम और ठंडे पानी में प्रवेश करें। सब कुछ मिलाएं जैसा चाहिए।
6
आधा पैनकेक लेने के बाद, उस पर मांस की एक छोटी मात्रा भरें और इसे पूरी सतह पर फैलाएं। फिर एक किनारे को पैनकेक के केंद्र में मोड़ें ताकि मांस का द्रव्यमान अंदर हो। दूसरे किनारे के साथ भी ऐसा ही करें। आखिरी बार लपेटें ताकि आपको एक त्रिकोण मिले। इसी तरह, बाकी बेंडिक्स भी करें।
7
अंडा मारो, इसे दूध के साथ मिलाएं। सभी बेंडरिक्स को बैटर में डुबोएं, फिर उन्हें हर तरफ सूरजमुखी के तेल में भूनें।
8
तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ मेज पर गर्म परोसें। मीट बेंडरी तैयार है!