सर्दियों के लिए लहसुन के तीर कैसे पकाने हैं

लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए पौधे के फूल के तनों को तोड़ना पड़ता है। लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर एक मूल्यवान उत्पाद को न फेंकें और स्वादिष्ट व्यंजनों के आधार के रूप में सेवा करें। उत्साही गृहिणियों को पता है कि सर्दियों के लिए लहसुन के तीरों को कैसे पकाने और एक नमकीन नाश्ते के साथ आहार में विविधता लाने के लिए।

अपना नुस्खा चुनें

यदि आप सर्दियों के लिए वास्तव में स्वादिष्ट तैयारी करना चाहते हैं, तो समय में फूल के तनों को काट लें। यह फूलों को खोलने से पहले किया जाना चाहिए, ताकि कच्चे माल निविदा और रसदार हो। उपजी कुल्ला, कलियों और कठोर तल को काटें। अब आप तय करते हैं कि लहसुन के तीर से क्या पकाना है।

सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर

साफ, कटा हुआ कच्चे माल के साथ निष्फल जार भरें। कंटेनर को कसकर बांधें। मखाने को पकाएं। सॉस पैन में पानी डालो (लगभग 700 ग्राम कच्चे माल 600 मिलीलीटर), 60% 9% सिरका, दानेदार चीनी और टेबल नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें। एक दर्जन सुगंधित मटर काली मिर्च, 3-4 बड़े बे पत्ती डालें।

एक फोड़ा करने के लिए अचार लाओ और इसे के गले में तीर के साथ लहसुन के जार डालें। एक बड़े पैन के नीचे एक तौलिया के साथ कवर करें, एक कंटेनर को वहां खाली रखें और इसे "कंधों पर" भरें। निष्फल पलकों के साथ जार को कवर करें और बर्तन को स्टोव पर रखें। एक उबाल लाने के लिए और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पैन रखें।

निष्फल कंटेनर को बाहर निकालें, इसे रोल करें, इसे उल्टा करें और इसे ठंडा होने तक कुछ गर्म (जैसे बाइक कंबल) के साथ लपेटें। यदि आप सर्दियों के लिए लहसुन के निशानेबाजों को ठीक से तैयार करने में कामयाब रहे, तो वे एक समान मार्श रंग का अधिग्रहण करेंगे और वसंत तक ठंडक में खड़े रहेंगे। हालाँकि, आप केवल आधे महीने के बाद ही उनका आनंद ले सकते हैं।

मसालेदार लहसुन का तीर

आप किण्वन की मदद से सर्दियों के लिए लहसुन के तीरों को स्टॉक कर सकते हैं, आपको मांस और सब्जियों के लिए एक मूल स्नैक मिलता है। कच्चे माल (2 किलो के लिए गणना) चीनी काँटा के साथ काटते हैं और एक साफ तामचीनी पैन में डालते हैं। 1.5 लीटर ठंडे पानी में आधा गिलास टेबल नमक और दानेदार चीनी घोलें, परिणामस्वरूप घोल को उबालें।

लहसुन के तीरों को ठंडा तरल से भरें, फिर एक लोहे के साफ कपड़े से पैन को कवर करें और उत्पीड़न डालें ताकि पानी उस पर थोड़ा फैल जाए। 0-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडे में बर्तन रखें। एक महीने बाद, मसालेदार लहसुन के तीर खाए जा सकते हैं।