पूरे चिकन को तैयार करने के लिए कई व्यंजनों हैं, लेकिन मांस हमेशा नरम और रसदार नहीं मिलता है। हमारे नुस्खा का उपयोग करें और आप इसे पछतावा नहीं करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- 1 घरेलू चिकन
- 300 जीआर मशरूम
- डिल और अजमोद,
- 2 बड़े चम्मच। पिघल वसा या वनस्पति तेल के बड़े चम्मच,
- पिसी हुई काली मिर्च
- लाल शिमला मिर्च,
- नमक।
चिकन पकाने का तरीका
एक गहरी फ्राइंग पैन लें, इसमें वसा या वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह से गर्म करें।
मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला, एक पैन में डालें, नमक के साथ छिड़के और गर्म तेल में भूनें।
चिकन को अच्छी तरह से धो लें, इसे एक नैपकिन के साथ सूखा लें और इसे नमक, काली मिर्च और पेपरिका के मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर पीस लें। चिकन के बीच में, तली हुई मशरूम बिछाएं, सीना, पैरों को एक साथ ठीक करें, गर्दन को थ्रेड करें और रोस्टिंग पैन में डालें, वसा डालें जिसमें मशरूम तले हुए थे, थोड़ा पानी डालें और गर्म ओवन (220 डिग्री) में डालें।
20 मिनट के बाद, ओवन से निकालें, यदि आवश्यक हो, तो पानी जोड़ें और ढक्कन को बंद करें। आपको एक और 30 मिनट के लिए भूनने की जरूरत है, समय-समय पर सॉस पर चिकन डालना, जो स्टू करने की प्रक्रिया में निकला।
तैयार चिकन को एक सुंदर डिश पर रखो, सभी थ्रेड्स को हटा दें, पैरों को मुक्त करें, उन्हें पेपिलोट्स पर डालें, डिल और अजमोद के साथ व्यवस्थित करें।
उबले हुए चावल या आलू और कच्ची सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।