भरवां टमाटर - एक पकवान जो एक दावत में अच्छा है, और दुनिया में। वे आपकी अवकाश तालिका को पूरी तरह से सजाएंगे, और खाना पकाने की सादगी आपको कम से कम हर दिन उन्हें पकाने की अनुमति देती है।
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निर्देश मैनुअल
1
आधा गिलास चावल, छह बड़े टमाटर (अधिमानतः एक ही आकार), युवा अजमोद और तुलसी की सात से आठ शाखाएं (दूसरा हरे प्याज के साथ बदला जा सकता है), 50 ग्राम पनीर, 1-2 लौंग लहसुन स्वाद के लिए, हरी मटर के तीन से चार बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।
2
टमाटर धोएं और प्रत्येक फल के ऊपर एक ढक्कन काट लें। एक चम्मच लें और बहुत सावधानी से, ताकि दीवारों को नुकसान न पहुंचे, मांस को कुरेदें। नमक के साथ अंदर से परिणामस्वरूप कप छिड़कें और अतिरिक्त तरल के साथ गिलास के लिए 40 मिनट के लिए नीचे रखें।
3
नमकीन पानी में चावल उबालें। सातवें मिनट में, जमे हुए हरी मटर (या थोड़ी देर बाद - ताजा) जोड़ें। फिर, यदि आवश्यक हो, तो बहुत सावधानी से हिलाएं ताकि मटर दलिया में न बदल जाए।
4
चावल तैयार हो जाने पर, पानी को सूखा लें और उसमें तीन से चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन बहुत सावधानी से।
5
तैयार टमाटर को अतिरिक्त नमक से धोएं और कीमा बनाया हुआ चावल के साथ सीजन करें ताकि कैप के नीचे की सतह समतल हो। अगर आप भरवां टमाटरों को ताजा परोसने की योजना बनाते हैं, तो टोपी पहनें। उन्हें साग के साथ गार्निश करें।
यदि आप पके हुए टमाटर पसंद करते हैं, तो आपको जारी रखना चाहिए।
6
टमाटर को 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, उन्हें हटा दें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक और दस मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें।
7
लेटस पत्तियों के साथ एक मेज पर परोसें या ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाएं। कट की जगह को शहद के मशरूम के साथ जैतून या मटर से सजाया जा सकता है। लहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस बहुत अच्छी तरह से भरवां टमाटर के साथ संयुक्त है।
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