डबल बॉयलर में खाना पकाने की ट्राउट आपको अपने प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्वों को अधिकतम रखने की अनुमति देती है। अन्य सामन की तरह, यह मछली बहुत कोमल है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और सीज़निंग के साथ इसे ज़्यादा न करें। उबले हुए, यह एक अद्भुत दोपहर के भोजन या शुरुआती रात के खाने के रूप में काम करेगा, खासकर यदि आप एक आहार पर हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- ट्राउट;
- नींबू;
- डबल बायलर।
निर्देश मैनुअल
1
ट्राउट को साफ करें, इसे चिकना करें और सिर को हटा दें। एक बहुत तेज चाकू के साथ, मछली को मोटे टुकड़ों (4-5 सेमी) में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को रिज के साथ आधे हिस्से में विभाजित करें और हड्डियों और त्वचा को हटा दें। आपको पट्टिका के छोटे टुकड़े मिलेंगे।
2
ठंडे पानी के नीचे टुकड़ों को अच्छी तरह से कुल्ला और उन्हें सूखा।
3
प्रत्येक टुकड़े को नमक करें, ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। इस तरह से ट्राउट पकाने पर मसाला बेहतर होता है और डबल बॉयलर में सीजनिंग के लिए इसे विशेष डिब्बे में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
4
नींबू को अच्छी तरह से धो लें और इसे कड़े ब्रश से रगड़ें। स्लाइस में काटें।
5
मैक्स बॉयलर के लिए एक डबल बॉयलर में पानी डालो।
6
तैयार मछली को एक कंटेनर में रखें ताकि मछली के टुकड़ों के बीच अंतराल हो। यह तंग नहीं होना चाहिए - इससे खाना पकाने का समय बहुत बढ़ जाएगा। यदि कई मछली हैं, तो आप दो कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं।
7
मछली के ऊपर नींबू के स्लाइस रखें।
8
डबल बॉयलर के निर्देशों के अनुसार खाना पकाने का समय निर्धारित करें।
9
सेवा करने से पहले, उपयोग किए गए नींबू को हटा दें और नींबू के रस के साथ मछली के टुकड़े छिड़कें।
उपयोगी सलाह
साइड डिश के रूप में, ब्रोकोली इस तरह के ट्राउट के लिए बहुत उपयुक्त है। यह उबला हुआ या उबला हुआ भी हो सकता है, और मछली के साथ एक ही समय में, यदि आपके पास डबल बॉयलर के लिए एक पूर्ण सेट में सूप पकाने के लिए एक कटोरा है। खाना पकाने का समय भी निर्देशों के अनुसार निर्धारित किया जाता है और डबल बॉयलर की क्षमता पर निर्भर करता है। इसके अलावा, उबले हुए चावल साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।
कई लोगों के लिए, डबल बॉयलर में पकाए गए मछली का स्वाद बहुत "उबाऊ" लगता है। इस मामले में, इसे एक साधारण सफेद सॉस के साथ सजाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए, थोड़ी मात्रा में सूखे लहसुन, नमक, जड़ी-बूटियों (तुलसी, अजवायन, आदि) और सफेद मिर्च के साथ मिक्सर में खट्टा क्रीम मारो। यह सॉस मछली डाल सकता है। आप चटनी के रूप में नियमित मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।