पारंपरिक मीटबॉल को एक उज्ज्वल और मूल व्यंजन में बदल दिया जा सकता है। टमाटर और पनीर के साथ "घोंसले" उत्सव और हर रोज, किसी भी मेज की सजावट होगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- - 200 ग्राम हार्ड पनीर
- - 60 ग्राम बासी रोटी
- - 1 प्याज का सिर
- - 2 अंडे
- - 2 मध्यम टमाटर
- - ग्राउंड पेपरिका
- - नमक
- - मसाले
- - वनस्पति तेल
निर्देश मैनुअल
1
बासी रोटी (अधिमानतः सफेद) को थोड़े से दूध या क्रीम में भिगोएँ। कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज, भिगोए हुए ब्रेड, नमक, काली मिर्च और पेपरिका मिलाएं। नवीनतम सामग्री को आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार जोड़ा जाना चाहिए।
2
परिणामी द्रव्यमान को 8 बराबर कटलेट में विभाजित करें। उन्हें इस तरह बनाया जाना चाहिए कि ऊपरी हिस्से में भरने के लिए एक अवकाश का गठन किया जाए। फिर गर्म तेल में पैटीज़ को केवल अंडरसाइड पर भूनें।
3
पन्नी के साथ बेकिंग डिश को कवर करें और पैटीज़ को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें। वनस्पति तेल के साथ पन्नी को हल्के से चिकना करें। टमाटर और पनीर को क्यूब्स में काट लें और विशेष रूप से तैयार किए गए गुहाओं में सावधानी से रखें। पकवान 20-25 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। सेवा करने से पहले, "घोंसले" को साग के साथ सजाया जा सकता है।