खस्ता चिंराट बैग एक बहुत ही मूल व्यंजन हैं, यह एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। सबसे पहले मेहमानों की रुचि इस व्यंजन को बनाती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी:
- 2 कप सफेद आटा
- 250 मिली पानी
- 300 ग्राम झींगा,
- 100 ग्राम वनस्पति तेल,
- 100 ग्राम क्रीम
- 40 जीआर सामन कैवियार,
- टेबल नमक।
खाना पकाने की विधि:
- सभी आटा लें और दो कप में आधा डालें। पहले कप में केतली से 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और आटा गूंधें, रेफ्रिजरेटर से 100 मिलीलीटर पानी दूसरे कप में डालें और आटा भी बनाएं। फिर दोनों बैचों को मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- एक सॉस पैन में, गर्म पानी, नमक। पिघले हुए चिंराट, छिलके, उबाल लें, उनसे नाली लें और ठंडा होने दें।
- तैयार आटा को आटे के साथ छिड़कना अच्छा है, एक बड़े पतले केक को रोल करें और वर्गों के रूप में लगभग 8 टुकड़ों में काट लें।
- कूल्ड चिंराट को 8 भागों में व्यवस्थित करें, इसे चौकों और फॉर्म बैग में व्यवस्थित करें, आपको इसे विधानसभा स्थल पर दृढ़ता से चुटकी लेने की आवश्यकता है। उसके बाद, सभी बैगों को आटे के साथ छिड़का हुआ एक रसोई बोर्ड पर रखो, एक तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में, आधा वनस्पति तेल गरम करें, हमारे बैग रखें, उत्पाद के बीच के स्तर तक ठंडा पानी डालें। पैन को कवर करें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। जो तेल रहता है, उसे धीरे-धीरे थैलों पर डालें, 15 मिनट के लिए उबालें, ढक्कन खोलें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा पानी उबल न जाए। फिर कुरकुरा होने तक भूनें।
- सॉस बनाएं:
- कुक क्रीम, मोटी तक सरगर्मी, लाल कैवियार जोड़ें, मिश्रण करें।
- चटनी को गर्म परोसें।