विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए मसालेदार तोरी को परोसा जाता है। यदि आप चाहते हैं कि आपकी मेज पर हमेशा मूल स्वाद के साथ स्वादिष्ट अचार वाली ज़ूचिनी हो, तो यह एक सुविधाजनक खाना पकाने की विधि में माहिर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -2-3 ताजा तोरी;
- लहसुन के -1-2 लौंग;
- -25 मिलीलीटर शहद;
- ताजा डिल के -3 sprigs;
- सोया सॉस;
- –1.5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- - सूखे तुलसी;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
बहते पानी के नीचे स्क्वैश अच्छी तरह से धो लें। 4 मिमी से अधिक मोटी प्लेटों में तेज चाकू से काटें। यदि तोरी युवा है, तो आप इसे त्वचा के साथ काट सकते हैं।
2
कटा हुआ तोरी एक गहरे कंटेनर और नमक में डालें, मिश्रण करें। थोड़ी देर के लिए तोरी छोड़ दें, और फिर साफ रस के साथ बाहर खड़े रस निचोड़ें।
3
भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित अनुक्रम में सामग्री को मिलाएं: जैतून का तेल, शहद, सोया सॉस, कसा हुआ लहसुन, डिल और तुलसी। एक व्हिस्की के साथ लगातार हिलाते हुए, एक कप में ज़ुचिनी के साथ समानांतर में डालें।
4
एक सुविधाजनक स्पैटुला लें और मिश्रण करें ताकि मैरिनेड पूरी तरह से वितरित हो। साफ जार में तोरी डालें और शीर्ष पर शेष अचार डालें। एक साफ ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और रात भर ठंडे स्थान पर रखें।
ध्यान दो
3 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत पुरानी ज़ुकोचिनी का उपयोग न करें, क्योंकि इस मामले में सब्जी कड़वा हो सकती है, जो पकवान के स्वाद को बर्बाद कर देगी। तैयार तोरी 5-8 दिनों के लिए उपयोग करना बेहतर है और रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक स्टोर न करें।
उपयोगी सलाह
एक त्वरित तरीके से मसालेदार तोरी साल के किसी भी समय किया जा सकता है। इसके अलावा, अजवायन की पत्ती जोड़ें, और अजमोद या सीलांटो के साथ डिल को बदलने का प्रयास करें।