ओकरा सोया मिल्क के उत्पादन से बचा हुआ केक है। इसका उच्च पोषण मूल्य है, रूढ़िवादी उपवास के पालन के दौरान पोषण के लिए आदर्श है, और शाकाहारी, शाकाहारी और पेप्टिक अल्सर रोग, खाद्य एलर्जी, एटोपिक जिल्द की सूजन, मधुमेह मेलेटस से पीड़ित लोगों के आहार में भी उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ओकरा - 1 - 1.5 कप
- - सोया दूध - 2 बड़े चम्मच।
- - स्वाद के लिए मसाले
- - आलू - 100 ग्राम
- - शैम्पेनोन - 100 ग्राम
- - नमक - स्वाद के लिए
- - वनस्पति तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच
- - ब्रेडक्रंब - 2 - 3 बड़े चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
शुरुआत करने के लिए, हमें संक्षेप में ओकारा - सोयाबीन भोजन प्राप्त करने के बारे में बात करनी चाहिए। आपको यहां सूखे सोयाबीन और पानी की आवश्यकता होगी। अनुपात 100 - 700 मिलीलीटर पानी प्रति 100 ग्राम सोयाबीन की दर से लिया जाता है। इस पर ध्यान नहीं दिया जा रहा है
पानी जो भिगोने के लिए आवश्यक होगा। और यह 3 - 4 लीटर सादे नल का पानी है।
2
सोयाबीन को कुल्ला और किसी भी उपयुक्त कंटेनर में रखें। पानी से भरें। इस अवस्था में फलियाँ 12 से 16 घंटे की होती हैं
पानी को 3-4 बार बदलें, हर बार ताजे पानी के साथ सोयाबीन डालने से पहले, फलियों को अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है।
गणना किए गए द्रव की लगभग आधी मात्रा में नाली और डालना। तो, 100 ग्राम सोया पर 100 से 350 मिलीलीटर पानी डालें। शेष मात्रा जोड़ दी जाती है
तरल को छानने के बाद।
घने कपड़े का उपयोग करके तरल को तनाव दें, एक मोटी द्रव्यमान को अच्छी तरह से निचोड़ें।
उत्पादन में, इस प्रकार, हमें उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा सोया दूध और सोयाबीन भोजन - ओकारू मिलता है।
3
1 - 1.5 कप ओकारा लें, बस यह राशि 100 ग्राम सूखे सोया से प्राप्त की जाती है। एक कटोरे में डालें, छिलके वाले कच्चे आलू को बारीक कद्दूकस किया हुआ, मशरूम, नमक के मध्यम स्लाइस काट लें।
मसाले। कीमा बनाया हुआ मांस रसदार बनाने के लिए 1 - 2 बड़े चम्मच सोया दूध में डालें।
4
द्रव्यमान को हिलाओ, मीटबॉल के एक छोटे आकार का निर्माण करें, जिसे दरार किया जाना चाहिए और फिर ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन में तेल के अतिरिक्त, कम गर्मी के साथ अंधेरा होना चाहिए।
5
गर्मी उपचार की शुरुआत के लगभग 7 मिनट बाद, ध्यान से दुबला हो जाओ
ओकरा से बर्गर और एक और 7 मिनट भूनें। फिर पैन में 100 मिलीलीटर पानी डालें और उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए। अब पैन को गर्मी से हटाया जा सकता है।
6
5 से 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक पैन में ओकारा कटलेट छोड़ दें। फिर उन्हें ताजा या उबली हुई सब्जियों, चावल या पास्ता के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।