चिकन लीवर अपने आप अच्छा होता है। लेकिन अगर आप इसे मूल अचार के तहत पकाते हैं, और यहां तक कि तोरी के साथ, आप एक फंकी डिश प्राप्त कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम चिकन लीवर,
- - 300 ग्राम तोरी,
- - लहसुन की 1 लौंग,
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बेलसमिक सिरका,
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच शहद
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल
- - स्वाद के लिए पिसी काली मिर्च,
- - स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन जिगर को कुल्ला, अच्छी तरह से सूखा (आप कागज तौलिये का उपयोग कर सकते हैं), फिल्मों को हटा दें। स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच बेल का सिरका, लहसुन का कटा हुआ लौंग, 1 बड़ा चम्मच शहद और जैतून के तेल की समान मात्रा लीवर, नमक और काली मिर्च में मिलाएं। धीरे से मिलाएं, चिकन लीवर को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
2
तोरी को कुल्ला (यदि वांछित है, तो आप छील को काट सकते हैं), सूखा, हलकों में काट लें। गर्मी प्रतिरोधी रूप में, तोरी के आधे हलकों को डालें। तोरी की एक परत पर, समान रूप से चिकन यकृत फैलाएं। ज़ुकोचिनी को लीवर पर रखें। यदि आप परतों में खाना बनाना नहीं चाहते हैं, तो आप लीवर को ज़ूचिनी के साथ मिला सकते हैं।
3
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। ओवन में तोरी और चिकन जिगर के साथ फार्म रखो, लगभग 25 मिनट के लिए सेंकना। खाना बनाते समय, सुनिश्चित करें कि तोरी जले नहीं। जिगर के साथ तैयार तोरी इसे थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में परोसें, ताजा अजमोद या डिल के साथ गार्निशिंग करें।