विटामिन और स्वस्थ मिठाई। इस तरह का मुरब्बा डेढ़ साल के बच्चों को दिया जा सकता है। आसान, स्वादिष्ट और घर जैसा। बस छोटे दांतों की जरूरत क्या है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो नाली,
- - 320 मिली पानी (खाना पकाने के लिए प्लम 250 मिली और अगर-अगर के लिए 70 मिली),
- - 470 ग्राम चीनी (मुरब्बा के लिए 400 ग्राम और डेबोनिंग के लिए 70 ग्राम),
- - 2.5 ग्राम साइट्रिक एसिड,
- - आगर-अगार की 10 ग्रा।
निर्देश मैनुअल
1
कुल्ला, सूखा और बीज प्लम। एक पैन में प्लम डालें, 250 मिलीलीटर पानी डालें, एक छोटी सी आग पर डालें, पूरी तरह से नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
2
नरम पट्टियों को एक छलनी के माध्यम से पोंछें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं यदि वांछित हो) चिकनी होने तक। परिणामस्वरूप मसले हुए आलू को वापस पैन में स्थानांतरित करें, 400 ग्राम चीनी और 2.5 ग्राम साइट्रिक एसिड डालें, अच्छी तरह मिलाएं, एक और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना।
3
एक छोटे से कप में अगर-एगर डालें, जो पानी से भरा हो (यह वांछनीय है कि पानी कमरे के तापमान पर था) और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4
पैन प्यूरी के लिए पैन में अगर-अगार डालें, मिलाएं और एक और तीन मिनट तक पकाएं।
5
फॉर्म को चर्मपत्र के साथ कवर करें, जिस पर सावधानी से प्लम द्रव्यमान डालें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बेर का द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
6
फिर रेफ्रिजरेटर से मुरब्बा को हटा दें, छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, चीनी में रोल करें और बच्चों का इलाज करें।