हनी शराबी पेय सदियों की गहराई से अपना इतिहास है। हम सभी ने सुना है कि रूस में शहद की बहुत सराहना की गई थी और प्यार किया गया था, इसे खुशी के साथ खाया गया था, इसका इलाज किया गया था, इसमें से पेय बनाया गया था। हर झोंपड़ी में एक घास का मैदान था, उन्होंने इसे नववरवधू को दिया और छुट्टियों पर इसे पिया। एक पुराने शहद पीने के लिए नुस्खा आज खो गया है, लेकिन अब मीड पीसा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 10 लीटर पानी;
- 1.5 किलो शहद;
- 10 ग्राम हॉप शंकु;
- 3 ग्राम खमीर।
निर्देश मैनुअल
1
फिल्टर के माध्यम से पानी को साफ करें, इसे व्यवस्थित होने दें। फिर सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। जब यह एक उबाल तक पहुंच जाता है, तो पानी के एक बर्तन में शहद डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, लगातार परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। जब फोम गायब हो जाता है, तो हॉप्स को पैन में डालें, हलचल करें और ढक्कन को बंद करें। आग बन्द कर दीजिये।
2
खमीर को एक कटोरे में डालें, इसे मैश करें, अगर यह सूखा नहीं है, तो गर्म, मीठा पानी डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करें। उसके बाद, पैन में शहद के साथ पानी 50 डिग्री तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर वहां पानी के साथ खमीर जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 5 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें।
3
जब 5 दिन बीत गए हैं, तो पैन से हॉप शंकु को हटा दें। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय तनाव और धीरे बोतल। मीड को ठंडे स्थान पर रखें। आप इसे तुरंत नहीं पी सकते हैं, लेकिन पेय के कुछ दिनों बाद बोतलों में पैक किया जाता है।
ध्यान दो
मीड अच्छी तरह से फोम करता है, इसलिए बोतल को ध्यान से खोलें।