मफिन किशमिश, नट या अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री हैं। उन्हें खाना बनाना बहुत सरल है, यहां तक कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसके साथ सामना कर सकती है। एक बादाम मफिन prunes के साथ सेंकना - अपने प्रियजनों को निश्चित रूप से इसके स्वाद और सुगंध का आनंद लेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 50 ग्राम चेस्टनट आटा;
- 100 ग्राम बादाम का आटा;
- 100 ग्राम वसा क्रीम;
- 4 अंडे
- 100 ग्राम चीनी;
- 0.5 चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
- 150 ग्राम की चुभन;
- 4 बड़े चम्मच ब्रांडी।
निर्देश मैनुअल
1
इस नुस्खा के लिए बादाम के आटे की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप कॉफी की चक्की में नट की गुठली पीस सकते हैं। बादाम को पहले छीलना चाहिए। एक मिनट के लिए उस पर उबलते पानी डालें, फिर तरल निकास करें और ठंडे पानी में पागल को भिगो दें। यह आमतौर पर उन्हें साफ करने में आसान बनाने के लिए पर्याप्त है। अन्यथा, दोहराएं।
2
बादाम से छिलका निकालें और एक नैपकिन के साथ अतिरिक्त नमी को हटा दें। फिर बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से ढक दें और अंत में नट्स को 100 डिग्री से अधिक तापमान पर ओवन में सुखाएं। सुनिश्चित करें कि वे अंधेरे नहीं करते हैं, अन्यथा स्वाद बदल जाएगा।
3
अब आप बादाम को कॉफी ग्राइंडर में ठंडा और पीस सकते हैं। यहां भी सूक्ष्मताएं हैं। एक चिपचिपा द्रव्यमान को रोकने के लिए, एक कॉफी की चक्की के कटोरे में थोड़ा बादाम डालें, और आइसिंग शुगर भी डालें (बादाम के 40 ग्राम के लिए, 1 बड़ा चम्मच आइसिंग की आवश्यकता होती है)। परिणामी मिश्रण को स्टोर न करें, लेकिन तुरंत खाना बनाना शुरू करें।
4
Prunes धो लें और एक नैपकिन के साथ सूखा। 2 या 4 भागों में काटें और संसेचन के लिए कॉन्यैक से भरें। इसमें 30 मिनट का समय लगेगा। इस बीच, आटा गूंथ लें।
5
गोरों को जर्म्स से अलग करें। चीनी डालते समय फोम को ठंडा करने के लिए 4 गिलहरी को हराया। पाउंड 2 yolks और व्हीप्ड गोरों के साथ गठबंधन। इस मामले में, प्रोटीन को योलक्स में डालें, और इसके विपरीत नहीं।
6
अब क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें और धीरे-धीरे sifted गेहूं का आटा और शाहबलूत का मिश्रण डालें, आटे के लिए बादाम का आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। इसी समय, धीरे से मिश्रण करने का प्रयास करें ताकि आटा व्यवस्थित न हो।
7
कॉन्यैक-लथपथ prunes को छोटे टुकड़ों में काटें और आटा के साथ मिलाएं। मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें या चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें। आटा डालें और गर्म ओवन में सेंकना। सबसे पहले, दरवाजा न खोलें, बेकिंग व्यवस्थित हो सकती है।
8
एक मैच या एक छेद के साथ एक कप केक को छेदकर तत्परता का निर्धारण करें। यदि यह सूख जाए, तो कपकेक को मोल्ड से बाहर निकालें, ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। या पिघली हुई चॉकलेट डालें।